Βήμα 1: Θρυμματίστε τα μπισκότα σε μικρά κομματάκια και ανακατέψτε τα με το λιωμένο βούτυρο.
Σε μικρά βάζα ή ποτήρια, απλώστε το μείγμα στο κάτω μέρος και πιέστε ελαφρά για να σχηματίσετε μια βάση.
Βήμα 2: Σε ένα μπολ, χτυπήστε την κρέμα γάλακτος με την άχνη και το άρωμα βανίλιας μέχρι να γίνει σφικτή. Έπειτα, προσθέστε το τυρί και ανακατέψτε με απαλά χτυπήματα μέχρι να ομογενοποιηθεί.
Βήμα 3: Απλώστε μια στρώση από το κρεμώδες μείγμα πάνω στη βάση των μπισκότων.
Βήμα 4: Σε ένα μικρό κατσαρολάκι, ζεστάνετε τα φρούτα με τη ζάχαρη. Όταν αρχίζουν να βγάζουν χυμό, διαλύστε το άμυλο πατάτας σε 2 κουτάλες της σούπας νερό και προσθέστε το στα φρούτα, ανακατεύοντας μέχρι να πήξει το σιρόπι.
Βήμα 5: Αφήστε τα φρούτα να κρυώσουν και στη συνέχεια απλώστε τα πάνω από την κρέμα.
Βήμα 6: Για το τελείωμα, γαρνίρετε με φουντουκάκια ή τρίμματα λευκής σοκολάτας. Βάλτε τα ποτήρια στο ψυγείο για περίπου 30 λεπτά και σερβίρετε δροσερό!
Προτάσεις:
