Κόψτε τα φιλέτα κοτόπουλου σε κομμάτια πάχους περίπου 1/3 ίντσας. Για πιο εύκολη κοπή, μπορείτε να τα παγώσετε ελαφρώς πριν. Μεταφέρετε τα κομμάτια σε μεγάλο μπολ.
Δημιουργία του Χυλού:
Προσθέστε στο μπολ τα αυγά, τη μαγιονέζα, το αλεύρι, το τριμμένο τυρί μοτσαρέλα, τον άνηθο, το αλάτι και το πιπέρι. Ανακατέψτε καλά μέχρι να ενσωματωθούν όλα τα υλικά και να δημιουργηθεί ένας ομοιόμορφος μείγμα.
Ασφαλίστε με πλαστική μεμβράνη και αφήστε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες ή και όλη τη νύχτα. Αυτή η διαδικασία βοηθά στο να αναμειχθούν και να ενισχυθούν οι γεύσεις.
Το Μαγείρεμα των Τηγανίτων:
Ζεστάνετε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια θερμοκρασία. Προσθέστε το ελαιόλαδο.
Όταν το λάδι ζεσταθεί, πάρτε κουταλιές από το μείγμα και σχηματίστε μικρές, επίπεδες τηγανίτες. Ψήστε για 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να πάρουν χρυσαφένιο χρώμα και να ψηθούν εσωτερικά (το κοτόπουλο πρέπει να γίνει λευκό και ζουμερό).
Προετοιμασία Σάλτσας Σκόρδου (Προαιρετικά):
Ανακατέψτε τη μαγιονέζα με το λιωμένο σκόρδο, το χυμό λεμονιού, το αλάτι και το πιπέρι. Ας σταθεί λίγα λεπτά και σερβίρετε μαζί με τις τηγανίτες.
Σερβίρισμα
Σερβίρετε ζεστές με φρέσκια σαλάτα ή τραγανές πατάτες τηγανητές. Γαρνίρετε με επιπλέον άνηθο ή τριμμένο τυρί για το επιπλέον WOW αποτέλεσμα!
Συμβουλές σεφ & Σημειώσεις
Για να διαπιστώσετε αν το κοτόπουλο είναι έτοιμο, κόψτε μια τηγανίτα στη μέση· το κρέας πρέπει να είναι λευκό και ζουμερό.
Για τραγανές τηγανίτες, προσθέστε λίγη τριμμένη παρμεζάνα στο μείγμα.
Αν θέλετε μια πιο ελαφριά εκδοχή, ψήστε τις στο φούρνο στους 190°C για 20-25 λεπτά, αντί να τις τηγανίσετε.
Γιατί αυτές οι τηγανίτες είναι απαραίτητες:
Αυτή η συνταγή συνδυάζει υγιεινά και ποιοτικά συστατικά— premium κοτόπουλο, ώριμη μοτσαρέλα, βιολογικά βότανα και ελαιόλαδο— δημιουργώντας ένα υγιεινό, γκουρμέ σνακ ή πιάτο. Οι ζουμερές, τυρένιες μπουκιές είναι ιδανικές για να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας ή να απολαύσετε ένα γεύμα σε εστιατόρια στο σπίτι. Επιπλέον, είναι εξαιρετικά ευέλικτες και προσαρμόζονται με διαφορετικά τυριά ή μυρωδικά!
Καλή όρεξη με τις μοναδικές σας Τυρένιες Τηγανίτες με Κοτόπουλο – η νέα σας αγαπημένη άνεση! 🎉🧀🍗
