Βήμα 1: Προθέρμανση του φούρνου
Θέστε το φούρνο στους 190°C (375°F). Η σωστή θερμοκρασία εγγυάται ομοιόμορφηψημένη, τρυφερή και όμορφα χρυσαφένια πατάτα.
Βήμα 2: Προετοιμασία των πατατών
Βάλτε τις φέτες των πατατών σε ένα μπολ με κρύο νερό για να απομακρυνθεί η περίσσεια άμυλο και να μην μαυρίσουν. Στραγγίστε και στεγνώστε καλά με χαρτί κουζίνας για καλύτερη στρωματοποίηση.
Βήμα 3: Δημιουργία πολυτελούς κρεμώδους μείγματος
Σε μια κατσαρόλα, ζεστάνετε απαλά την κρέμα γάλακτος, το γάλα, το λιωμένο σκόρδο, το θυμίαμα, το βούτυρο, το αλάτι και το πιπέρι. Φέρτε σε ελαφριά βρασμό, ensuring το βούτυρο λιώνει τελείως, χωρίς να βράσει πολύ. Αυτή η πλούσια μείξη εγγυάται μια απολαυστική γεύση.
Βήμα 4: Τοποθέτηση των πατατών σε πυρίμαχο σκεύος
Λαδώστε ένα πυρίμαχο, γυάλινο ή κεραμικό ταψί καλά με βούτυρο ή ποιοτικό σπρέι μαγειρικής. Τακτοποιήστε τις φέτες πατάτας σε στρώσεις, δημιουργώντας μια σταθερή βάση που απορροφάει υπέροχα τις γεύσεις.
Βήμα 5: Πασπάλισμα με τυριά και ρευστές στρώσεις
Πασπαλίστε ομοιόμορφα την παρμεζάνα και το Gruyère. Ραντίστε με ένα μέρος από το ζεστό μείγμα κρέμας για να ενισχύσετε την γεύση.
Βήμα 6: Επανάληψη για πλούσια γεύση
Συνεχίστε με στρώσεις πατάτας, τυριού και κρέμας μέχρι να τελειώσουν τα υλικά. Ολοκληρώστε με μια τελευταία στρώση τυριού και κρέμας για ένα χρυσαφένιο, λιωμένο και τραγανό επικάλυμμα.
Βήμα 7: Ψήσιμο τέλειο στην τελειότητα
Καλύψτε με αλουμινόχαρτο και ψήστε για 45-50 λεπτά μέχρι οι πατάτες να είναι τρυφερές και το τυρί να βρίσκει φούσκωμα. Αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και συνεχίστε το ψήσιμο για ακόμα 15-20 λεπτά μέχρι να αποκτήσει μια τέλεια χρυσή και τραγανή κρούστα.
Βήμα 8: Γαρνίρισμα και σερβίρισμα
Αφήστε τις πατάτες να ξεκουραστούν λίγα λεπτά. Γαρνίρετε με ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό και σερβίρετε ζεστές, απολαμβάνοντας τις πλούσιες, κρεμώδεις στρώσεις γεύσεων!
