Ανακαλύψτε την απόλυτη διατροφική εμπειρία με αυτές τις κορυφαίες γλυκές δημιουργίες! 💎🍰

Ετοιμασία της κρέμας: Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, ρίξτε το φρέσκο γάλα, το εκλεκτό ζάχαρη, το μεγάλο αυγό, το ξύσμα λεμονιού και ανακατέψτε καλά σε χαμηλή φωτιά με ένα αβαθές σύρμα. Προσέξτε να μην κολλήσει.
Προσθήκη υλικών: Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το ψιλό σιμιγδάλι, το κορν φλάουρ και τις βανίλιες μέχρι να γίνουν μια ομοιόμορφη μάζα.
Βράσιμο και πυκνότητα: Μόλις το μείγμα αρχίσει να βράζει, προσθέστε το μείγμα με το σιμιγδάλι στην κατσαρόλα ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να πήξει και να πάρει βράση. Αφήστε το για 1 ακόμη λεπτό για τέλεια υφή.
Τελειωμένη κρέμα: Αποσύρετε από τη φωτιά και ανακατέψτε το βούτυρο γάλακτος μέχρι να λιώσει πλήρως. Αφήστε την κρέμα να κρυώσει.
Για τα φύλλα:
Προετοιμασία φύλλων: Διπλώστε κάθε φύλλο κρούστας στα τέσσερα και βουτυρώστε τα με 150-200 γρ. λιωμένο βούτυρο καλής ποιότητας.
Γέμιση και τυλίγματα: Σε κάθε διπλωμένο φύλλο, βάλτε 1 ½ κουταλιά της σούπας γλυκιά κρέμα και τυλίξτε σταδιακά σε ρολό, τυλίγοντας όχι πολύ σφιχτά.
Τοποθέτηση και ψήσιμο: Τα ρολά τοποθετήστε το ένα κοντά στο άλλο σε ένα πυρέξ ή μεγάλο ταψί, αλείψτε με λίγο ακόμα βούτυρο και ψεκάστε με ελαφρώς νερό. Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C αέρα για 40-50 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν όμορφα.
Σημείωση: Το αποτέλεσμα είναι ένα επιδόρπιο με αυθεντική, πολυτελή γεύση, που συνδυάζει το παραδοσιακό ελληνικό γλυκό με μοντέρνες, υψηλής ποιότητας πρώτες ύλες. Θα ενθουσιάσει κάθε γευσιγνώστη και θα καθηλώσει με την απαλή υφή και το πλούσιο άρωμα βανίλιας και λεμονιού.