Προετοιμασία των Μπρονζινο
Πλύνετε καλά τα μπρονζινο και κόψτε τα σε φέτες πάχους 1 εκατοστού.
Βάλτε αλάτι και αφήστε τα να αποβάλλουν το πικρό νερό για 30 λεπτά, στη συνέχεια ξεπλύνετε και στεγνώστε προσεκτικά.
Τηγάνισμα
Ζεστάνετε το ελαιόλαδο και τηγανίστε τα μπρονζινο 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να γίνουν χρυσαφένια και τραγανά.
Τοποθετήστε τα σε χαρτί κουζίνας να απορροφήσουν το περιττό λάδι.
Παρασκευή σάλτσας ντομάτας
Στο ίδιο τηγάνι, σοτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να γίνουν διαφανή.
Προσθέστε τις ντομάτες, αλάτι, πιπέρι και αφήστε να σιγοβράσει για 15-20 λεπτά, προσθέτοντας φρέσκο βασιλικό.
Συναρμολόγηση και Ψήσιμο
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180°C.
Σε ένα ταψί, στρώστε μια στρώση σάλτσας, από πάνω τα μπρονζινο, μετά τη μισή μοζαρέλα και τριμμένη παρμεζάνα. Επαναλάβετε μέχρι να τελειώσουν τα υλικά, τελειώνοντας με γενναιόδωρη στρώση τυριού.
Καλύψτε με αλουμινόχαρτο και ψήστε για 30 λεπτά.
Αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και συνεχίστε το ψήσιμο για άλλα 15-20 λεπτά μέχρι να ροδίσει και να αποκτήσει μια υπέροχη κρούστα.
Τελευταία πινελιά και σερβίρισμα
Αφήστε το φαγητό να ξεκουραστεί για 10-15 λεπτά, και γαρνίρετε με φρέσκο βασιλικό πριν το σερβίρετε.
💥 Απολαύστε αυτήν την υγιεινή και πλούσια σε αντιioxidωτικά και ασβέστιο συνταγή! Αυθεντικά υλικά, βιολογικές επιλογές, και η γεύση που θα αναδείξει κάθε γεύμα σας.
🔥 Και το καλύτερο; Καταναλώνεται ευκολότερα και ζεσταίνεται ακαριαία!
Έτοιμοι για την απόλυτη ιταλική εμπειρία; 🇮🇹✨
