1. Μαγείρεμα του κιμά:
Σε ένα μεγάλο τηγάνι, ζεσταίνετε λίγο λάδι και σοτάρετε τον κιμά μέχρι να γίνει καφέ και να διαχωριστεί καλά, περίπου 7-10 λεπτά. Πετάξτε το πλεονάζον λίπος.
2. Παρασκευή της σάλτσας:
Προσθέστε στο τηγάνι το σκόρδο (ή φρέσκο), το αλάτι, τη ζάχαρη και τις ντομάτες στον χυμό τους. Ανακατέψτε καλά και αφήστε το μείγμα να βράσει και να δέσει σε χαμηλή φωτιά για περίπου 20 λεπτά, καλύπτοντας το σκεύος.
3. Βρασμός των noodles:
Σε μία μεγάλη κατσαρόλα, φέρτε σε βρασμό αλατισμένο νερό. Βράστε τα αυγο noodles μέχρι να γίνουν al dente (να σπάνε ελαφρά). Ξεπλύνετε με κρύο νερό και να τα στραγγίσετε καλά.
4. Προθέρμανση του φούρνου:
Προθερμάνετε το φούρνο στους 175°C (350°F). Λελύστε ή αλείψτε με λίγη μαργαρίνη ή λάδι ένα σκεύος 9×13 ιντσών.
5. Προετοιμασία της κρεμώδους στρώσης:
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, την κρέμα ξινή και το μαλακωμένο τυρί κρέμα μέχρι να ομογενοποιηθούν.
6. Σύνθεση της κατσαρόλας:
Ακολουθώντας την σειρά, απλώστε το ήμισυ των noodles στον πάτο του ταψιού.
Καλύψτε με το μισό μείγμα κρέμας.
Προσθέστε το μισό κιμά.
Επαναλάβετε με τα υπόλοιπα συστατικά για περισσότερη γεύση και υφή.
7. Προσθήκη τυριού:
Πασπαλίστε άφθονα με το τριμμένο κασέρι. Για πιο πλούσια τυρένια γεύση, προσθέστε επιπλέον τυρί στην επιφάνεια.
8. Ψήσιμο:
Βάλτε το ταψί στον φούρνο και ψήστε για περίπου 25 λεπτά, until το τυρί λιώσει και πάρει χρυσαφένιο χρώμα και αφράτη υφή.
9. Σερβίρισμα:
Πασπαλίστε με φρέσκα μυρωδικά ή επιπλέον τυρί αν θέλετε και σερβίρετε ζεστό. Απόλαυσε αυτό το πλούσιο και χορταστικό γεύμα με την οικογένεια!
Συμβουλές:
Προσθέστε πιπεριές ή μανιτάρια για περισσότερα λαχανικά.
Για ελαφρύτερη εκδοχή, χρησιμοποιήστε γαλοπούλα ή κοτόπουλο.
Για έξτρα τραγανή υφή, πασπαλίστε με τσιπς Doritos ή φρυγανισμένο ψωμί.
Τα περισσεύματα διατηρούνται σε αεροστεγές δοχείο και μπορούν να καταναλωθούν και την επόμενη ημέρα.
Αυτή η εύκολη, παιδική και υγιεινή συνταγή θα γίνει η νέα αγαπημένη σας! 💪🔥
