Ανακαλύψτε το απόλυτο πολίτικο ρεβανί που θα μαγέψει εσάς και την οικογένειά σας! 🍰✨

Χρησιμοποιήστε τα φρέσκα αβγά και χτυπήστε τα με τη ζάχαρη μέχρι να γίνουν αφράτα και ελαφρά. Θα δείτε να σχηματίζεται πύκνωμα και να αυξάνεται η όγκος.
Προσθέστε εναλλάξ το γάλα και το σπορέλαιο, ανακατεύοντας απαλά, ώστε να ενωθούν τέλεια.
Ρίξτε το σιμιγδάλι, το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια και τη μαστίχα, και ανακατέψτε καλά.
Αδειάστε το μείγμα σε βουτυρωμένο ταψί διαμέτρου 30 εκ. και ψήστε στους 180°C για περίπου 30 λεπτά, μέχρι να ροδίσει όμορφα.
Αφήστε το γλυκό να κρυώσει τελείως, ώστε το σιρόπι να απορροφηθεί καλά.
Ετοιμάστε το σιρόπι: Βράστε το νερό και τη ζάχαρη για 4 λεπτά, προσθέστε το χυμό λεμονιού και το βούτυρο.
Ρίξτε το ζεστό σιρόπι πάνω στο κρύο ρεβανί, αφήνοντας να απορροφηθεί καλά.
Για την κρέμα:
Ζεστάνετε το γάλα με τη ζάχαρη και τη βανίλια.
Σε ένα μπολ, διαλύστε το κορν φλάουρ και το αλεύρι σε λίγο από το γάλα.
Μόλις το υπόλοιπο γάλα πάρει βράση, προσθέστε το μείγμα και ανακατεύετε συνεχώς μέχρι να πήξει.
Αποσύρετε από τη φωτιά, ρίξτε το βούτυρο και ανακατέψτε καλά.
Όταν κρυώσει, χτυπήστε την κρέμα με μίξερ και αναμείξτε απαλά την σαντιγί.
Τελικό στάδιο:
Απλώστε την κρέμα πάνω από το ρεβανί και πασπαλίστε με κανέλα ή τριμμένη καρύδα για πιο εντυπωσιακό αποτέλεσμα!
Μπορείτε επίσης να διακοσμήσετε με λεπτές ροζέτες σαντιγί και τριμμένη κουζίνα, δημιουργώντας ένα γλυκό με πολυτελή παρουσίαση. ✨🎂