1. Προετοιμασία του Ζουκίνι
Πλύνετε και τρίψτε το ζουκίνι. Τοποθετήστε το τριμμένο ζουκίνι σε ένα μπολ, προσθέστε αλάτι και αφήστε το για 10 λεπτά. Αυτό βοηθά στην απομάκρυνση της υπερβολικής υγρασίας και κάνει τα μπαστούνια πιο τραγανά.
2. Στράγγισμα και στύψιμο
Χρησιμοποιήστε καθαρή πετσέτα ή χαρτοπετσέτα για να στύψετε όλη την υγρασία. Είναι σημαντικό να αφαιρεθεί κάθε περίσσεια υγρασία, αλλιώς τα μπαστούνια θα γίνουν μαλακά και όχι τραγανά.
3. Αναμείξτε τα υλικά
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το στραγγισμένο ζουκίνι, τα αυγά, τη βρώμη και το τυρί. Προσθέστε μπαχαρικά και μυρωδικά της επιλογής σας, όπως σκόρδο, πιπέρι ή φρέσκα βότανα. Ανακατέψτε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί.
4. Μορφοποίηση και ψήσιμο
Φτιάξτε μπαστούνια ή μπαστούνια μήκους περίπου 7-8 εκατοστών. Τοποθετήστε τα σε ένα ταψί με λαδόκολλα. Προθερμάνετε το φούρνο στους 190°C και ψήστε για 20-25 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν και να λιώσει το τυρί.
Σερβίρισμα και απόλαυση!
Σερβίρετε τα τραγανά μπαστούνια ζουκίνι με μια δροσερή σάλτσα γιαουρτιού, μαρινάρα ή μια υγιεινή βινεγκρέτ. Ιδανικά για σνακ, μεσημεριανό ή ως συνοδευτικό πιάτο με μια φρέσκια σαλάτα!
Συμβουλές αποθήκευσης & αναθέρμανσης
Αποθήκευση: Σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο μέχρι και 3 ημέρες.
Κατάψυξη: Μπορείτε να τα παγετοποιήσετε ωμά ή ψημένα και να τα ζεστάνετε σε φούρνο ή αερόθερμο στους 180°C για 5 λεπτά. Παραμένουν τραγανά και νόστιμα!
Γιατί θα λατρέψετε αυτή τη συνταγή;
Χωρίς γλουτένη και χαμηλή σε υδατάνθρακες, ιδανική για keto και paleo διατροφές!
Παιδικό αγαπημένο και πλούσιο σε πρωτεΐνες, υγιεινό σνακ που όλοι αγαπούν!
Εύκολη και γρήγορη, έτοιμη σε λιγότερα από 30 λεπτά με ελάχιστη προσπάθεια!
Προσαρμόσιμη με βότανα και μπαχαρικά σύμφωνα με τα γούστα σας!
