Ξεφλουδίστε και κόψτε σε μεγάλα κομμάτια τις τρεις σκελίδες σκόρδο και το μεγάλο κρεμμύδι.
Αχνιστό ξεκίνημα σε κομμάτια υψηλής ποιότητας:
Σε μια βαθιά κατσαρόλα από χυτοσίδηρο, ρίξτε μια καλή κουταλιά ελαιόλαδο και ζεστάνετε σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το σκόρδο και το κρεμμύδι, και σοτάρετέ τα μέχρι να πάρουν ένα ελαφρύ χρυσό χρώμα, δημιουργώντας μια αρωματική βάση γεμάτη ενέργεια και γεύση.
Προσθήκη και σοτάρισμα των κολοκυθιών:
Κόψτε τα φρέσκα κολοκυθάκια σε χοντρές φέτες και προσθέστε τα στην κατσαρόλα. Σοτάρετε για λίγα λεπτά μέχρι να πάρουν χρώμα και να απελευθερώσουν τα αρώματά τους.
Βράσιμο και αρωματισμός:
Σκεπάστε τα κολοκυθάκια με νερό ή ζωμό υψηλής διατροφικής αξίας, καλύψτε με το καπάκι και αφήστε να βράσουν για 30 λεπτά σε μέτρια φωτιά, έως ότου γίνουν τρυφερά και πλούσια σε γεύση.
Ολοκλήρωση και τέλεια υφή:
Αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη φωτιά και ρίξτε τα βρασμένα λαχανικά σε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή μπλέντερ. Προσθέστε την φρέσκια κρέμα γάλακτος και ανακατέψτε για τουλάχιστον 5 λεπτά μέχρι να αποκτήσετε μια πλούσια, κρεμώδη σούπα. Αν χρειάζεται, προσθέστε σταγόνες από το ζωμό που βράσατε για την επιθυμητή υφή.
Τελευταία πινελιά και σερβίρισμα:
Εξατομικεύστε με αλάτι, πιπέρι και διακοσμήστε με φρέσκα φύλλα θυμαριού και λίγο έξτρα ελαιόλαδο.
Tip Έκπληξης:
Αποκτήστε την τέλεια κρεμώδη υφή και υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά με την χρήση βιολογικών κολοκυθιών και παρθένας ελαιόλαδου!
Αυτή η πανεύκολη και θρεπτική σούπα με τα πλέον ακριβά και υψηλής ποιότητας συστατικά θα γίνει το αγαπημένο σας και θα σας κάνει να απολαύσετε κάθε μπουκιά! 🌟
