Χτυπάμε το υπόβαθρο: Σε μεγάλο μπολ, χτυπήστε το μαλακωμένο βούτυρο, το ζαχαρούχο γάλα, τη ζάχαρη και το εκχύλισμα βανίλιας μέχρι να γίνει ένα απαλό, αφράτο μείγμα με υπέροχο άρωμα. 🎂✨ (Επιλέξτε βούτυρο υψηλής ποιότητας για πιο πλούσια γεύση!)
Προσθέστε τα στερεά: Ρίξτε μια πρέζα αλάτι και σταδιακά κοσκινίστε τον άμυλο, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να σχηματιστεί μια μαλακή, ευλύγιστη ζύμη. Η ζύμη πρέπει να είναι λεία, όχι κολλώδης — αν χρειάζεται, προσθέστε λίγο περισσότερο άμυλο. 🥄
Προετοιμάστε το ψήσιμο: Προθερμάνετε το φούρνο στους 175°C και στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα για να μην κολλάει.
Πλάστε τα μπισκότα: Πάρτε μικρά κομμάτια ζύμης και δημιουργήστε μπαλάκια μεγέθους μπουκιάς. Πιέστε ελαφρά με πιρούνι ή την παλάμη σας, σχηματίζοντας το κλασικό σχήμα μπισκότου.
Ψήσιμο και σερβίρισμα: Τοποθετήστε τα μπισκότα στο ταψί, αφήνοντας χώρο για να τα διασπείρει η θερμότητα. Ψήστε για 12-15 λεπτά, έως τις άκρες να γίνουν ελαφρώς χρυσαφένιες για το τέλειο τραγανό αποτέλεσμα.
Αφήστε να κρυώσουν: Μόλις ψηθούν, αφήστε τα μπισκότα να κρυώσουν τελείως σε σχάρα. Θα γίνει πιο σκληρά και πιο αρωματικά όσο περιμένουν! 🧊
Μπόνους συμβουλές
Για μια πιο εκλεπτυσμένη γεύση, προσθέστε ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς ή σταγόνες σοκολάτας πριν το ψήσιμο. 🍫🌰
Διατηρείστε τα σε αεροστεγές δοχείο ή βάζο και θα παραμείνουν φρέσκα για περισσότερο! Αυτά τα μπισκότα είναι ιδανικά για δώρο ή για κοινή χρήση! 🎁
