Προετοιμάστε το κοτόπουλο:
Βάλτε τα στήθη κοτόπουλου σε μια μεγάλο μπολ και καλύψτε τα με ελαιόλαδο, πάπρικα, αλάτι, πιπέρι και τα φρέσκα αρωματικά. Αφήστε το να μαριναριστεί για τουλάχιστον 30 λεπτά.
Ψήσιμο και Ρίξιμο Τυριού:
Ζεστάνετε ένα αντικολλητικό τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο και σοτάρετε τα στήθη κοτόπουλου σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν από όλες τις πλευρές και να ψηθούν καλά (~8-10 λεπτά ανά πλευρά).
Μόλις ψηθεί, πασπαλίστε τα με το τριμμένο τυρί και καλύψτε με καπάκι να λιώσει το τυρί.
Μεταφέρετε τα στο φούρνο στους 180°C για 5-7 λεπτά αν θέλετε το τυρί παραπάνω λιωμένο και καφετί.
Ετοιμάστε την σάλτσα:
Ανακατέψτε το γιαούρτι, την πάστα ντομάτας και λίγο φρέσκο θυμάρι ή βασιλικό. Περιχύστε το πάνω από το κοτόπουλο μόλις βγει από το φούρνο.
Σερβίρισμα & Γαρνίρισμα:
Διακοσμήστε με φρέσκα φύλλα μαϊντανού ή βασιλικού και σερβίρετε ζεστό. Συνοδέψτε με φρέσκο ελληνικό ψωμί και μια δροσερή σαλάτα με λάδι και λεμόνι!
Μερικά μυστικά για να απογειώσετε τη γεύση:
Χρησιμοποιήστε μόνο εξαιρετικό ελαιόλαδο και τυριά υψηλής ποιότητας.
Επιλέξτε βιολογικά, φρέσκα υλικά για την απόλυτη νοστιμιά.
Δοκιμάστε να προσθέσετε και λίγο τριμμένο παρμεζάνα για πλουσιότερο άρωμα.
Για μια πιο χορταστική γεύση, συνοδεύστε με ψητά λαχανικά ή ρύζι μπασμάτι.
Αυτή η υψηλής αξίας συνταγή με ποιοτικά υλικά ελληνικής προέλευσης και premium τυριά δεν είναι μόνο νόστιμη, αλλά και ιδανική για όσους αναζητούν μια άριστη και ακριβή γεύση στο πιάτο τους! 💎🧀🍽️
