1. Φτιάχνουμε το σιρόπι:
Σε μια κατσαρόλα, συνδυάζουμε το νερό και τη ζάχαρη και αφήνουμε να πάρει μια γρήγορη βράση για 4 λεπτά. Μόλις το σιρόπι είναι έτοιμο, αποσύρουμε από τη φωτιά και το αφήνουμε να κρυώσει ελαφρά.
2. Προετοιμάζουμε τις φρυγανιές:
Τοποθετούμε μια σειρά από 20 φρυγανιές σε ένα πυρέξ. Πασπαλίζουμε με κανέλα και ρίχνουμε αργά το ζεστό σιρόπι πάνω τους, ώστε να απορροφήσουν όλη τη γλύκα και το άρωμα.
3. Παρασκευή της κρέμας:
Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε το κορν φλάουρ, το αλεύρι, και λίγο από το γάλα μέχρι να γίνουν ένα ομοιογενές μείγμα.
Σε μια κατσαρόλα, ζεσταίνουμε το υπόλοιπο γάλα με τις 5 κουταλιές ζάχαρη και τη βανίλια. Μόλις ζεσταθεί, ρίχνουμε το μείγμα κορν φλάουρ και ανακατεύουμε συνεχώς με ένα σύρμα μέχρι να πήξει και να αποκτήσει πλούσια, κρεμώδη υφή.
Προσθέτουμε το βούτυρο στο τέλος και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί.
4. Συνδυασμός και διακόσμηση:
Απλώνουμε την κρέμα πάνω στα στρώματα φρυγανιών και καλύπτουμε με άλλη μια στρώση φρυγανιών.
Χρησιμοποιούμε το μορφατ σαντιγί, αναμεμειγμένο με λίγη άχνη και φρέσκο γάλα, για να διακοσμήσουμε και να δώσουμε πιο λαμπερή όψη.
Τελειώνουμε με φιλέτα καρυδιού, κανέλα και λίγο άχνη ζάχαρη σε μορφή γλάσου.
Συμβουλές και μυστικά 🎯
Χρησιμοποιήστε ποιοτικές φρυγανιές για το απόλυτο αποτέλεσμα!
Μην αψηφάτε τη σημασία της καλής βανίλιας για πλούσιο άρωμα και γεύση.
Μπορείτε να προσθέσετε και μικρά φρούτα ή κομματάκια σοκολάτας μέσα στην κρέμα.
Αυτή η συνταγή με φρυγανιές, κορν φλάουρ υψηλής ποιότητας, και ακριβές βανίλια σε σκόνη θα σας κάνει σίγουρα το αστέρι κάθε τραπεζιού! 🌟
