Ετοιμασία των πατάτων:
Βράστε ή ψήστε τις πατάτες μέχρι να γίνουν εύκολο να τις πολτοποιήσετε. Αφού κρυώσουν, τις πολτοποιήστε καλά και ανακατέψτε με το αυγό, αλάτι, πιπέρι και το μοσχοκάρυδο.
Δημιουργία των γεμιστών:
Πλάστε τις πατάτες σε μικρές μπαλίτσες ή φάκελους και γεμίστε τους με το μείγμα κρέμας τυριού και μανιταριών που έχετε σοτάρει με λίγο ελαιόλαδο και αρωματικά.
Τυλίξτε και Τηγανίστε:
Περάστε τις γεμιστές πατάτες από το αλεύρι και τοποθετήστε τες σε ζεστό λάδι, μέχρι να αποκτήσουν χρυσαφένιο χρώμα και τραγανή υφή.
Σερβίρισμα:
Δείτε τη συνέχεια στη σελίδα που ακολουθεί
