Χτύπημα αυγών και ζάχαρης: Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν και να γίνουν αφρώδη. Χρησιμοποιήστε ένα δυνατό μίξερ χειρός ή ηλεκτρικό για τα καλύτερα αποτελέσματα.
Πρόσθεση υγρών και ξύσματος: Συμπληρώστε το γιαούρτι, το ηλιέλαιο ή το ελαιόλαδο, το γάλα ή το χυμό πορτοκάλι και το ξύσμα, ανακατεύοντας καλά μέχρι να ενσωματωθούν πλήρως.
Πρόσθεση στερεών υλών: Ρίξτε σταδιακά το αλεύρι, προσθέτοντας τις βανίλιες και ανακατεύοντας με το μίξερ μέχρι να δημιουργηθεί ομοιογενές μείγμα. Αν η ζύμη δείχνει πηχτή, προσθέστε λίγο ακόμη αλεύρι.
Τελευταία πινελιά: Προσθέστε την τρούφα και τα καρύδια και ανακατέψτε ελαφρά με κουτάλι ή σπάτουλα.
Ψήσιμο: Λαδώστε και αλευρώστε ένα ταψί 25×25 εκατοστά. Ρίξτε το μείγμα και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C πάνω-κάτω, σε αντιστάσεις, για περίπου 50 λεπτά ή μέχρι το σουπιάκι να βγαίνει καθαρό.
Κρύωμα και σερβίρισμα: Αφήστε το κέικ να κρυώσει και αναποδογυρίστε σε πιατέλα. Πασπαλίστε με άχνη ζάχαρη και λίγη κανέλα για επιπλέον άρωμα.
Μυστικά και Συμβουλές
Χρησιμοποιήστε premium τρούφα για απίστευτη γεύση και άρωμα, που αυξάνει την αξία της συνταγής.
Επιλέξτε υψηλής ποιότητας βιολογικά προϊόντα (αλεύρι, γιαούρτι, καρύδια) για πιο γκουρμέ αποτέλεσμα.
Για μια πιο εορταστική και πολυτελή εμφάνιση, μπορείτε να διακοσμήσετε με φρέσκα φρούτα ή σοκολατένια διακόσμηση.
Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για να εντυπωσιάσετε σε κάθε τελετή ή απλή οικογενειακή συγκέντρωση! Δοκιμάστε την και απολαύστε το πιο εύγευστο και πολυτελές κέικ με τρούφα που κυκλοφορεί! 🎂🍫✨
