Απίστευτη Συνταγή Cheesecake με Μοναδικό Γεύση και Χωρίς Αιμορραγία

1. Για τη βάση:
Προθερμάνετε το φούρνο στους 175°C.
Ανακατέψτε τα τριμμένα Graham crackers, το λιωμένο βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι να γίνουν ομοιόμορφη πάστα.
Πατήστε το μείγμα στον πάτο μιας αντικολητικής φόρμας 23 εκ. και ψήστε για 8-10 λεπτά. Αφήστε να κρυώσει τελείως.
2. Για τη γέμιση:
Χρησιμοποιήστε μια ηλεκτρική κουζινική για να χτυπήσετε το κρεμ τυριού και τη ζάχαρη μέχρι να γίνει λείο.
Προσθέστε την ξινή κρέμα και το εκχύλισμα βανίλιας, συνέχισε να ανακατεύεις.
Ρίξε τα αυγά ένα-ένα, ανακατεύοντας σε χαμηλή ταχύτητα.
3. Για τη στρώση φράουλας:
Ανακατέψτε τις φράουλες, το ζαχαρούχο και το χυμό λεμονιού και αφήστε το να μείνει για 15-20 λεπτά ώστε να απορροφήσει γεύσεις.
4. Συναρμολόγηση και ψήσιμο:
Ρίξε το μισό μείγμα γέμισης πάνω στη βάση.
Στη συνέχεια, τοποθέτησε την στρώση φράουλας και από πάνω το υπόλοιπο μείγμα.
Ψήστε σε νερό-μπανιέρα για 55-70 λεπτά, μέχρι να σταθεροποιηθεί.
Αφήστε το να κρυώσει εντός του φούρνου για 1 ώρα και έπειτα στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες.
5. Για την τραγανή επικάλυψη:
Ανακατέψτε τα τριμμένα Oreos, τις αποξηραμένες φράουλες, το αλεύρι και τη ζάχαρη.
Προσθέστε το παγωμένο βούτυρο και τρίψτε μέχρι να γίνει ψίχουλο.
Ψήστε στους 175°C για 8-10 λεπτά και αφήστε να κρυώσει.
6. Για την σαντιγί:
Χτυπήστε την κρέμα γάλακτος με τη ζάχαρη και τη βανίλια σε σφιχτές κορυφές.
7. Τελική εμφάνιση:
Σερβίρετε το cheesecake με την σαντιγί, και πασπαλίστε με την τραγανή επικάλυψη.
Κόψτε και απολαύστε αυτήν την εκθαμβωτική ιδέα για το τέλειο επιδόρπιο! 🎉🍓
Bonus Tips
Χρησιμοποιήστε φρέσκες και μεγάλες φράουλες για το καλύτερο αποτέλεσμα.
Μπορείτε να βάλετε στρώση μαρμελάδας φράουλας πάνω από τη βάση για έξτρα γεύση.
Φτιάξτε το ένα βράδυ πριν, και προσθέστε την επικάλυψη λίγο πριν το σερβίρισμα!
Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για γιορτές, γενέθλια, και ιδιαίτερες στιγμές με φίλους και οικογένεια! 🌟🍓