Ετοιμασία ζύμης:
Σε ένα καλό μπωλ ή blender, αναμίξτε όλα τα υλικά: το αλεύρι, το μέλι από ανθέων, την καστανή ζάχαρη, την κρέμα γάλακτος, το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια, το μείγμα μπαχαρικών και τους σπόρους άνιθου.
Ανάμειξη καλά μέχρι να δημιουργηθεί μια λεία και ομοιόμορφη ζύμη υψηλής ποιότητας και λαμπερού χρώματος.
Προετοιμασία φούρνου και φόρμας:
Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 170°C (θερμοκρασία 6). Βουτυρώστε μια φόρμα κέικ με βούτυρο βιολογικής προέλευσης, ώστε να αποφύγετε το κολλάρισμα.
Ρίξτε τη ζύμη στη φόρμα, εξασφαλίζοντας ότι θα έχει ομοιόμορφη επιφάνεια.
Ψήσιμο:
Ψήστε για περίπου 45 λεπτά, μέχρι η βελόνα ενός μαχαιριού να βγαίνει καθαρή.
Το μεγάλο μυστικό: αφήστε το Pain d’épices να κρυώσει λίγο πριν το ξεφορμάρετε, ώστε να διατηρήσει την αφράτη υφή και το λαμπερό χρώμα του.
Σερβίρισμα:
Απολαύστε το ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου, συνοδεύοντάς το με φρέσκα φρούτα, γιαούρτι ή στιγμιαίο καφέ ποιότητας. Μπορείτε ακόμη και να το διακοσμήσετε με μέλι ή καρύδια για μια ανεπανάληπτη γεύση ποιότητας!
Μυστικό Υψηλής Αξίας:
Χρησιμοποιήστε καλής ποιότητας μέλι και μπαχαρικά, που θα δώσουν στο Pain d’épices μια εξαιρετική γεύση και υπέροχο άρωμα, κάνοντας το πραγματικό δώρο πολυτέλειας και γαστρονομικής φινέτσας.
