Ετοιμάζουμε την κρέμα σοκολάτας: Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη με ένα σύρμα χειρός ή μίξερ, μέχρι να αφρατέψουν και να γίνουν ελαφριά. Προσθέτουμε τη βανίλια για πιο έντονη γεύση.
Παράλληλα, ζεσταίνουμε το γάλα: Σε μια κατσαρόλα, ανακατεύουμε το γάλα με το κορν φλάουερ και το κακάο, χρησιμοποιώντας σύρμα για να διαλυθούν καλά και να μην δημιουργηθούν σβώλοι. Μόλις ζεσταθεί ελαφρά, σταδιακά ρίχνουμε το μείγμα στις αυγό-ζάχαρη, ανακατεύοντας συνεχώς για να αποτρέψουμε το μαγείρεμα των αυγών.
Πλάθουμε την κρέμα: Συνεχίζουμε το ανακάτεμα σε μέτρια φωτιά μέχρι να πήξει και να αποκτήσει πυκνή υφή. Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το βούτυρο και την κουβερτούρα, ανακατεύοντας μέχρι να ομογενοποιηθούν. Σκεπάζουμε με μεμβράνη και αφήνουμε την κρέμα να κρυώσει.
Στήσιμο και σερβίρισμα: Μόλις η κρέμα κρυώσει πλήρως, ανακατεύουμε καλά για να γίνει ελαφριά και αφράτη. Τοποθετούμε μια στρώση κρέμας στον πάτο ενός πυρίμαχου σκεύους ή ταψιού, απλώνουμε τα κομμένα κρουασανάκια και καλύπτουμε ξανά με κρέμα.
Ετοιμάζουμε την σαντιγί φυτικής κρέμας: Χτυπάμε την φυτική κρέμα μέχρι να στεγνώσει και να πήξει. Γαρνίρουμε το γλυκό με αυτήν, δίνοντας φρέσκια υφή και γεύση.
Συνδυασμός σοκολάτας: Σε μπαιν μαρί, λιώστε την κουβερτούρα μαζί με την κρέμα γάλακτος και το ηλιέλαιο, δημιουργώντας ένα πλούσιο, λαχταριστό γλάσο. Περιχύστε το πάνω από το γλυκό μόλις κρυώσει ελαφρά.
Μην ξεχνάτε:
Πως το μυστικό για το τέλειο προφιτερόλ είναι η ποιοτική κουβερτούρα και τα υλικά-ηγέτες με υψηλή τιμή στην αγορά.
Ανακατεύετε καλά για να πετύχετε την απαλή, βελούδινη υφή και το έμπειρο τελείωμα.
Χρησιμοποιήστε φρέσκα, βιολογικά υλικά για ανώτερη γεύση και καλύτερη διατροφική αξία!
Με αυτήν την εύκολη, γρήγορη συνταγή, θα κατακτήσετε κάθε καρδιά και θα παρουσιάσετε ένα λαχταριστό, εντυπωσιακό γλυκό. Προετοιμαστείτε να ενθουσιάσετε όλους με τα πεντανόστιμα, premium συστατικά και την τέλεια γεύση!
