1. Ετοιμασία παντεσπάνιου
Σε ένα μπολ, χτυπήστε τα αυγά με τη ζάχαρη άχνη με ένα ηλεκτρικό μίξερ, μέχρι να αποκτήσετε ένα ελαφρύ, αφράτο μείγμα με λευκό χρώμα και όγκο. Προσθέστε την εκλεκτή βανίλια και το αλεύρι, ανακατεύοντας απαλά με μια μαρίζ ώστε να διατηρήσει τον αφράτο όγκο.
Μεταφέρετε το μείγμα σε λαδόκολλα σε ένα ταψί και ψήστε στους 180°C, στη μεσαία σχάρα, για περίπου 25 λεπτά, μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια και να γίνει αφράτο. Αφήστε να κρυώσει και στη συνέχεια κόψτε το οριζόντια στη μέση.
2. Σιρόπι
Βράστε το νερό, τη ζάχαρη, τη φλούδα λεμονιού και το χυμό λεμονιού για 3 λεπτά. Αποσύρετε από τη φωτιά και ανακατέψτε τις βανίλιες, ώστε να δώσετε υπέροχο άρωμα και γεύση.
3. Κρέμα
Σε μια κατσαρόλα, ζεστάνετε το γάλα με τη ζάχαρη μέχρι να διαλυθεί πλήρως. Προσθέστε το κορν φλάουρ διαλυμένο σε λίγο ζεστό γάλα και ανακατεύετε συνεχώς, μέχρι η κρέμα να πήξει και να γίνει ομοιογενής. Μέχρι να φτάσει στην τέλεια πυκνότητα, προσθέστε την ινδική καρύδα, διατηρώντας τον πλουσιότερο και πιο εξωτικό χαρακτήρα της.
4. Σύνθεση
Τοποθετήστε το ένα κομμάτι παντεσπάνι σε δίσκο, και σιροπιάστε το αργά με το ζεστό σιρόπι, χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι. Απλώστε την πλούσια κρέμα καρύδας με ένα κουτάλι ή σπάτουλα, και καλύψτε με το δεύτερο κομμάτι παντεσπάνι. και επαναλάβετε το σιρόπιασμα.
5. Σαντιγί και τελείωμα
Χτυπήστε τη Morfat μαζί με την άχνη ζάχαρη και το φρέσκο γάλα, μέχρι να αποκτήσετε σταθερή και απαλή σαντιγί. Προσθέστε την ινδική καρύδα για εξωτική γεύση και απλώστε πάνω στην τούρτα. Πασπαλίστε με επιπλέον καρύδα και αφήστε το γλυκό στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες, ώστε να στερεωθεί και να απογειώσει τα αρώματά του!
Μπόνους Tip:
Χρησιμοποιήστε υψηλής ποιότητας καρύδα, βιολογικά υλικά και εξαιρετική βανίλια Μαδαγασκάρης για ένα αποτέλεσμα που θα ξεπεράσει κάθε προσδοκία! Μπισκότα, φρέσκα φρούτα και τριμμένη σοκολάτα θα κάνουν αυτή την τούρτα ακόμη πιο λαχταριστή!
Αυτή η super luxury συνταγή με την εξωτική καρύδα και τα premium υλικά θα γίνει η αγαπημένη σας! Δοκιμάστε την και θα με θυμηθείτε! 😍✨
