Προετοιμασία της βάσης τάρτας:
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 175°C (350°F).
Τοποθετείτε τη βάση τάρτας σε ένα ταψί διαμέτρου 9 ιντσών και ψήνετε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας μέχρι να ροδίσει. Αφήστε να κρυώσει τελείως.
Ετοιμασία της γέμισης καραμέλας:
Σε μια μεσαία κατσαρόλα, χτυπήστε τη καστανή ζάχαρη, το κορνφλάουρ και το αλάτι.
Προσθέστε σταδιακά το πλήρες γάλα, ανακατεύοντας συνεχώς.
Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι το μείγμα να πήξει και να αρχίσει να βράζει (~5-7 λεπτά).
Θερμομότρωση των αυγών:
Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε τους κρόκους αυγών.
Προσθέστε σταδιακά λίγες κουταλιές από το ζεστό μείγμα, συνεχίζοντας το χτύπημα, ώστε να μην ψηθούν.
Ρίξτε το μείγμα των αυγών πίσω στην κατσαρόλα και ανακατέψτε.
Ολοκλήρωση της γέμισης:
Μαγειρέψτε για άλλα 2-3 λεπτά, συνεχίζοντας το ανακάτεμα μέχρι να πήξει περισσότερο.
Αφαιρέστε από τη φωτιά και ανακατέψτε το βούτυρο, τη βανίλια και το αρωματικό βούτυρο μέχρι να ενωθούν και να λιώσει το βούτυρο.
Συναρμολόγηση και ψύξη:
Ρίξτε την καραμελωμένη γέμιση στη κρύα βάση τάρτας, ισιώστε την επιφάνειά της.
Καλύψτε με πλαστική μεμβράνη και βάλτε στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες μέχρι να σταθεροποιηθεί.
Σερβίρισμα:
Πριν το σερβίρισμα, γαρνίρετε με χτυπημένη κρέμα και σοκολατένιες τριμμένες ή chips βούτυρου καραμέλας.
Κόψτε σε φέτες και απολαύστε δροσερή και πλούσια!
Συνολικός χρόνος:
Προετοιμασία: 20 λεπτά | Ψήσιμο και ψύξη: 15 λεπτά + 4 ώρες
Μπόνους:
💖 Ανακαλύψτε το απόλυτο μυστικό για την τέλεια, γυαλιστερή και κρεμώδη πίτα με βούτυρο καραμέλας που θα ενθουσιάσει κάθε λάτρη των γλυκών! 🌟
