Απολαύστε το πιο λαχταριστό και εύκολο νηστίσιμο κέικ με τρούφα σοκολάτας – η απόλυτη γεύση που θα σας μαγέψει! 🍫✨

Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπάμε καλά με ένα σύρμα τη ζάχαρη μαζί με το σπορέλαιο μέχρι να ενωθούν και να αποκτήσουν λείο, κρεμώδες υφή.
Προσθέτουμε τις βανίλιες και το μισό χυμό πορτοκαλιού, ανακατεύοντας συνεχώς ώστε να αναμειχθούν αρμονικά οι γεύσεις.
Σε ένα άλλο μπολ, κοσκινίζουμε το αλεύρι μαζί με το μπέικιν πάουντερ και τη σόδα, για να αποφύγουμε σβόλους και να διασφαλίσουμε ομοιογενή υφή.
Σταδιακά, ρίχνουμε το αλεύρι και το μείγμα των στερεών συστατικών στο υγρό, ανακατεύοντας συνεχώς και απαλά, μέχρι να δημιουργηθεί ένας ομοιόμορφος χυλός.
Τελειώνουμε προσθέτοντας το υπόλοιπο χυμό πορτοκαλιού και διαλύεται τη σόδα μέσα σε λίγες κουταλιές νερό, και ανακατεύουμε καλά.
Τέλος, ενσωματώνουμε την τρούφα σοκολάτας, ανακινώντας απαλά για να διανεμηθεί ομοιόμορφα στο μείγμα.
Λαδώνουμε ένα μέτριο ταψί με βούτυρο ή λάδι και αλευρώνουμε ελαφρά.
Ρίχνουμε το μείγμα και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C με αντιστάσεις, για περίπου 50 λεπτά, μέχρι να βγει το καλαμάκι βγάζοντας καθαρό.
Tips & Tricks:
Για μεγαλύτερη νοστιμιά, προσθέστε και λίγα κομματάκια φρέσκης κουβερτούρας ή λευκής σοκολάτας.
Χρησιμοποιήστε οργανικό χυμό πορτοκαλιού και φρέσκια τρούφα σοκολάτας για καλύτερα αποτελέσματα.
Για ακόμα πιο πλούσια γεύση, πασπαλίστε με λίγη άχνη ζάχαρη και απολαύστε με παγωτό ή φρέσκα φρούτα.
Αν θέλετε να κάνετε το κέικ ακόμα πιο υψηλής ποιότητας και να αποκτήσετε την απόλυτη εμπειρία, αναζητήστε premium λεπτά τρούφας σοκολάτας, βιολογικό αλεύρι γλουτένης και γνήσιο εκχύλισμα βανίλιας! 💰✨