1. Εκπληκτική βάση από βρώμη:
Σε μπλέντερ, προσθέστε τη βρώμη. Χτυπήστε σε υψηλή ταχύτητα μέχρι να γίνει λεπτή σκόνη, σαν αλεύρι βρώμης, για απίστευτη υφή και πλούσια γεύση.
2. Μείγμα μαγικό:
Προσθέστε το γάλα αμυγδάλου, τη μπανάνα, τα αυγά ή μήλο-πουρές, το μπέικιν πάουντερ, την κανέλα, τη βανίλια και μια πρέζα αλάτι. Χτυπήστε σε χαμηλή ταχύτητα για να μην πεταχτούν, και στη συνέχεια αυξήστε σε μέση ταχύτητα μέχρι το μίγμα να είναι λείο και αφρώδες. Αν η ζύμη είναι πολύ παχιά, προσθέστε μερικές κουταλιές ακόμα γάλα.
3. Ζέσταμα του τηγανιού:
Ζεστάνετε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε λίγο λάδι καρύδας ή βούτυρο από αγνό γάλα και αφήστε να ζεσταθεί καλά.
4. Ψήσιμο και γρήγορη τελειοποίηση:
Ρίξτε μια κουταλιά από το μίγμα σε ζεστό τηγάνι και απλώστε το ελαφρά, δημιουργώντας μια όμορφη, λεπτή κρέπα. Ψήστε περίπου 2 λεπτά μέχρι να εμφανιστούν φουσκαλίτσες και να σταματήσει το μείγμα να κολλάει. Γυρίστε απαλά και ψήστε και από την άλλη πλευρά για 1-2 λεπτά μέχρι να ροδίσει.
5. Ολοκλήρωση και παρουσίαση:
Επαναλάβετε μέχρι να τελειώσει το μίγμα. Κρατήστε τις ζεστές σε προθερμασμένο φούρνο στους 90°C. Σερβίρετε τις κρέπες με φρέσκα φρούτα, γιαούρτι, ξηρούς καρπούς και ένα ευχάριστο στρωσίδι με σιρόπι αγαύης ή μέλι. Για επιπλέον γιορτινή ατμόσφαιρα, πασπαλίστε με τριμμένο σοκολατένιο κακάο ή ζάχαρη άχνη.
Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά
Προετοιμασία: 10 λεπτά
Ψήσιμο: 20 λεπτά
Αυτές οι супер-θρεπτικές και δημοφιλείς βρώμες κρέπες είναι ιδανικές για όλη την οικογένεια και ιδιαιτέρως ενεργειακές, πλούσιες σε φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά! Μπορείτε να τις εμπλουτίσετε με καρύδια, τσίλι, ή άλλα superfoods, όποιο συνδυασμό αγαπάτε περισσότερο!
Καλή επιτυχία και καλή όρεξη! 🍽️✨
