Απόλυτη Συνταγή για Κοτόπουλο Fajita Σουφλέ με Τυρί

Προετοιμασία φούρνου και σκεύους:
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 450°F (177°C). Αυτό διασφαλίζει ομοιόμορφο ψήσιμο του σουφλέ.
Ψεκάστε ελαφρά ένα ταψί 9×13 ιντσών με αντικολλητικό σπρέι.
Ετοιμασία της γέμισης:
Σε ένα μεγάλο μπολ, αναμίξτε το ψημένο κοτόπουλο, το ρύζι, την κρέμα κοτόπουλου, την ξινή κρέμα, το μείγμα κρεμμυδιού και πιπεριάς, τις ντομάτες με τσίλι, τον ζωμό κοτόπουλου και τα μπαχαρικά fajita.
Ανακατέψτε καλά, φροντίζοντας όλα τα συστατικά να καλύπτονται από τη σάλτσα. Προσθέστε το μισό τυρί και ανακατέψτε ξανά για έξτρα κρεμώδη γεύση και πλούτο.
Ψήσιμο:
Μεταφέρετε το μείγμα στο ταψί και ισιώστε την επιφάνεια.
Καλύψτε καλά με αλουμινόχαρτο και ψήστε για 35-45 λεπτά, ή μέχρι το ρύζι να είναι τρυφερό και να έχει απορροφήσει τα υγρά.
Αφαιρέστε το ταψί από το φούρνο και αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο.
Προσθήκη τυριού και τελική φάση:
Πασπαλίστε το υπόλοιπο τυρί πάνω από το φαγητό και επιστρέψτε στον φούρνο χωρίς αλουμινόχαρτο.
Ψήστε ακόμα 10-15 λεπτά ή μέχρι να λιώσει και να αφρατέψει το τυρί.
Αφήστε να ξεκουραστεί λίγα λεπτά, και μεταγείρετε.
Σερβίρετε με φρέσκο κρεμμυδάκι, κορίανδρο ή φέτες αβοκάντο.
Extra Tips:
Προσθέστε ψητές πιπεριές, μανιτάρια ή σπανάκι για περισσότερη διατροφική αξία.
Δοκιμάστε με μοτσαρέλα, τσίλι τυρί ή queso fresco για διαφορετικές γεύσεις.
Για πιο πικάντικη γεύση, προσθέστε τριμμένα jalapeños!
Συνοδεύστε με τορτίες, νάτσος, γουακαμόλε, ή μια δροσιστική σαλάτα.
Διατήρηση και επαναθέρμανση:
Τα leftovers διατηρούνται στη γκάραζ σε αεροστεγές δοχείο έως 3-4 ημέρες.
Μπορείτε να τα ξαναζεστάνετε εύκολα σε φούρνο ή μικροκυμάτων.
Για κατάψυξη, αφήστε το να κρυώσει καλά και αποθηκεύστε σε κατάψυξη έως 2 μήνες.
Αυτή η συνταγή για Μεξικάνικο κοτόπουλο σουφλέ με τυρί είναι ένας ζεστός και χορταστικός τρόπος να απολαύσετε τις αυθεντικές γεύσεις του Μεξικού με μια απλή και γρήγορη παρασκευή! 🌮🧀🔥