1. Ενεργοποίηση της μαγιάς ✨
Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε τη μαγιά με 2 κουταλιές της σούπας χλιαρό νερό και αφήστε την για 10 λεπτά μέχρι να δημιουργήσει αφρό.
(Αυτή η διαδικασία δημιουργεί το τέλειο αφράτο ψωμί με υψηλής ποιότητας ξηρή μαγιά.)
2. Προετοιμασία ζύμης 🥣
Σε ένα μεγάλο μπολ, ρίξτε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το αλάτι, το γιαούρτι, τα αυγά, το βούτυρο και τη μαγιά που ενεργοποιήθηκε. Ανακατέψτε καλά με μια κουτάλα ή με γάντια, μέχρι να αποκτήσετε μια λείαιη και ομοιογενή ζύμη.
Επιλέξτε ποιοτικό αλεύρι και βούτυρο για πιο νόστιμο και υψηλής διατροφικής αξίας αποτέλεσμα.
3. Ζύμωμα και ανάπτυξη 💪
Αλεύρωσε ελαφρά τον πάγκο και ζύμωσε τη ζύμη για περίπου 10 λεπτά μέχρι να γίνει ελαστική και λεία.
Μεταφέρετε τη ζύμη σε ένα λαδωμένο μπολ, καλύψτε με ζεστή πετσέτα και αφήστε την σε ζεστό μέρος για 2 ώρες ή μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο.
(Χρησιμοποιήστε βιολογικά αυγά και υψηλής ποιότητας υλικά για καλύτερη διατροφική αξία.)
4. Μορφοποίηση και δεύτερη ζύμωση ✨
Ξεφουσκώστε απαλά τη ζύμη, πλάστε μικρές μπάλες και τοποθετήστε τις σε λαδωμένο ταψί ή περασμένο με αντικολλητικό χαρτί.
Αφήστε τις να φουσκώσουν για 30-45 λεπτά μέχρι να γίνουν αφράτες και να αυξηθούν σε όγκο.
5. Ψήσιμο 🔥
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180°C (350°F). Ψήστε το μπριάόλ για 20-25 λεπτά μέχρι να ροδίσει ωραία.
Χρησιμοποιήστε γκριλ υψηλής θερμικής απόδοσης για τέλεια κρούστα!
6. Τελευταία πινελιά 🎀
Αφήστε το να κρυώσει ελαφρά και πασπαλίστε με άχνη ζάχαρη για μια γλυκιά πινελιά.
Σερβίρετε το ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου, ιδανικό και με μέλι υψηλής ποιότητας ή μαρμελάδα φρούτων.
Κάτι που αξίζει να γνωρίζετε!
Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί υψηλής ποιότητας υλικά και πολυτελή συστατικά πάντα υψηλής τιμής, που κάνουν το αποτέλεσμα τόσο νόστιμο και υγιεινό—μόνο οι πιο απαιτητικοί μάγειρες το επιλέγουν!
Ανακαλύψτε τη μαγεία του σπιτικού φρέσκου ψωμιού με γιαούρτι που θα κάνει όλους να ζητάνε το μυστικό σου! 🥖✨
