Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C και καλύψτε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος.
Λιώστε τις ώριμες μπανάνες σε ένα μεγάλο μπολ με ένα πιρούνι, μέχρι να αποκτήσετε μια ομοιόμορφη πουρέ υφή. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ για πιο λεία υφή.
Ανακατέψτε τα ξηρά υλικά: Σε ένα μικρότερο μπολ, αναμίξτε τα δημητριακά, την αλεσμένη αμυγδαλόσκονη, την κανέλα και το αλάτι.
Προσθέστε τα υγρά υλικά: Στον πουρέ μπανάνας, προσθέστε το βούτυρο αμυγδάλου και το εκχύλισμα βανίλιας. Ανακατέψτε καλά.
Συνδυάστε τα μείγματα: Σταδιακά, προσθέστε τα ξηρά υλικά στον πουρέ και ανακατεύστε μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιογενής ζύμη.
Προσθέστε τη σοκολάτα: Ρίξτε τις κομματάκια σοκολάτας και ανακατέψτε ώστε να διανεμηθούν ομοιόμορφα.
Φτιάξτε τα μπισκότα: Μόλις η ζύμη είναι έτοιμη, πάρτε ένα κουτάλι και σχηματίστε μικρές μπουκιές με ζύμη στο ταψί, αφήνοντας περίπου 5 εκ. απόσταση μεταξύ τους.
Ψήσιμο: Ψήστε για 12–15 λεπτά μέχρι να πάρουν ένα ελαφρά χρυσό χρώμα οι άκρες.
Αφήστε να κρυώσουν: Αφήστε τα μπισκότα να κρυώσουν για λίγα λεπτά και στη συνέχεια μεταφέρετέ τα σε σχάρα για να κρυώσουν τελείως και να γίνουν τραγανά.
💡 Συμβουλές και παραλλαγές:
Φρούτα αποξηραμένα: Προσθέστε σταφίδες, cranberries ή κομματάκια καρύδι για επιπλέον θρεπτικά στοιχεία και γεύση.
Μπαχαρικά: Δοκιμάστε μια πρέζα μοσχοκάρυδο ή τζίντζερ για πιο πικάντικη γεύση.
Γλυκαντικά: Για πιο γλυκιά γεύση, ρίξτε λίγο σιρόπι σφενδάμου ή μέλι, αν και αυτό κάνει την συνταγή λιγότερο χωρίς ζάχαρη.
🔑 Λέξεις-κλειδιά υψηλής αξίας και τάσεων αναζήτησης:
Υγιεινά μπισκότα χωρίς ζάχαρη
Βιολογικά superfoods συνταγές
Βρώσιμα μπισκότα με μπανάνα και σοκολάτα
Vegan πράσινα snacks
Χωρίς γλουτένη και χωρίς ζάχαρη σνακ
Το αποτέλεσμα:
Αυτά τα εύκολα, γρήγορα και υγιεινά μπισκότα αποτελούν μια τέλεια επιλογή για snack, πρωινό ή ελαφρύ επιδόρπιο, ενώ παράλληλα ενισχύουν την ενέργεια και τη διάθεσή σας! 🍫🍌
