Εντυπωσιακή και Θρεπτική Μπλογκαριστή Κοπιάζ Λαζάνια με Κοτόπουλο και Μπρόκολο! 🍗🥦

Προθερμάνετε το φούρνο στους 190°C.
Βράστε τα λαζάνια σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, μέχρι να γίνουν al dente, και στραγγίξτε τα.
Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο, σοτάρετε τα κομμένα φιλέτα κοτόπουλου μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τρυφερά. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι.
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το κοτόπουλο, το μπρόκολο, τη μοτσαρέλα και το μισό τριμμένο παρμεζάνα. Μπορείτε να προσθέσετε και λίγα φρέσκα μυρωδικά.
Στρώστε μια στρώση της μείγματος κοτόπουλου-μπρόκολου στον πυθμένα ενός φύλλου ψησίματος.
Απλώστε ένα στρώμα από τα βρασμένα λαζάνια από πάνω.
Επαναλάβετε τις στρώσεις μέχρι να τελειώσουν τα υλικά, τελειώνοντας με μια στρώση λαζάνια.
Πασπαλίστε με το υπόλοιπο παρμεζάνα και λίγες σταγόνες ελαιόλαδου.
Σκεπάστε με αλουμινόχαρτο και ψήστε στους 190°C για 25 λεπτά.
Αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και συνεχίστε το ψήσιμο για άλλα 15 λεπτά, μέχρι το τυρί να φουσκώσει και να ροδίσει όμορφα.
Αφήστε τη λαζάνια να κρυώσει λίγα λεπτά πριν το κόψιμο και το σερβίρισμα.
Αυτή η συνταγή είναι μια υγιεινή επιλογή με superfoods (μπρόκολο, μοτσαρέλα, παρμεζάνα), κατάλληλη για διατροφή με χαμηλά λιπαρά και υψηλή πρωτεΐνη, που σίγουρα θα ενθουσιάσει όλους!