Εξαιρετική Κρέματη Συνταγή για Κοτόπουλο με Μαρσάλα – Μυστικό Γεύσης και Πολυτέλειας! ✨🥂

1. Βράσιμο των ζυμαρικών
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, βράζετε άφθονο αλατισμένο νερό μέχρι να κοχλάσει.
Ρίξτε το φετουτσίνι και μαγειρέψτε σύμφωνα με τις οδηγίες, μέχρι να γίνουν al dente.
Στραγγίστε, αλλά κρατήστε λίγο από το νερό των ζυμαρικών.
2. Προετοιμασία του κοτόπουλου
Απλώστε τα φιλέτα κοτόπουλου και πασπαλίστε με το αλάτι, το πιπέρι και τη σκόνη σκόρδου.
Βυθίστε τα στο αλεύρι, καλύπτοντας καλά και τινάζοντας τυχόν περίσσεια.
3. Τηγάνισμα του κοτόπουλου
Ζεστάνετε το ελαιόλαδο και το βούτυρο σε ένα μεγάλο τηγάνι.
Σοτάρετε τα φιλέτα για 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να ροδίσουν και να ψηθούν καλά.
Αφαιρέστε και αφήστε στην άκρη.
4. Παρασκευή της μανιταρόσας
Στο ίδιο τηγάνι, προσθέστε τα μανιτάρια και σοτάρετε για 4-5 λεπτά μέχρι να πάρουν χρυσαφένιο χρώμα και να γίνουν τρυφερά.
Ρίξτε το κρασί Μαρσάλα και αφήστε το να μειωθεί για 2 λεπτά, ξύνοντας τυχόν κολλημένα κομμάτια.
Χαμηλώστε τη φωτιά και προσθέστε την κρέμα γάλακτος.
Ανακατέψτε και αφήστε να δέσει η σάλτσα για 3-5 λεπτά μέχρι να γίνει πηχτή και πλούσια σε γεύση.
5. Ολοκλήρωση και σερβίρισμα
Επιστρέψτε το κοτόπουλο στο τηγάνι, καλύψτε το με τη σάλτσα και ζεστάνετέ το για 1-2 λεπτά.
Ανακατέψτε τα ζυμαρικά με τη σάλτσα, προσθέτοντας λίγο νερό από τα ζυμαρικά αν χρειάζεται για την τέλεια υφή.
6. Τελείωμα και γαρνίρισμα
Σερβίρετε σε μεγάλα πιάτα, γαρνίρετε με φρέσκο μαϊντανό και θυμάρι.
Προσθέστε τριμμένο parmesan και λίγα φύλλα φρέσκου βασιλικού για επιπλέον άρωμα και γεύση.
Tips παρουσίασης
Χρησιμοποιήστε βαθιά πιάτα ή μεγάλα μπολ με διακριτικό σχεδιασμό για να δείξετε την πλούσια σάλτσα.
Ένα φύλλο φρέσκου βασιλικού ή μαϊντανού δίνει χρώμα και φρεσκάδα.
Συνοδεύστε με φρέσκο, τραγανό ψωμί σκόρδου και ελαφρό πράσινο σαλάτα.
Συμπέρασμα
Αυτή η συνταγή για Κοτόπουλο με Μαρσάλα είναι η τέλεια επιλογή για ένα πολυτελές δείπνο, γεμάτο γεύση και αρώματα, με τα πιο ακριβά και ποιοτικά συστατικά. Κάθε μπουκιά θα σας μεταφέρει σε ένα γαστρονομικό ταξίδι, εκπλήσσοντας την οικογένειά σας και τους φίλους σας! 🍝🍄✨