Εξερευνήστε μια ελαφριά και αφράτη παραδοσιακή τυρόπιτα με ελληνικά γιαούρτια—μια νοστιμιά που θα συναρπάσει κάθε γευσιγνώστη!

Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε τους κρόκους αυγών με μια ράβδους ή μαστόρια, μέχρι να γίνουν ομοιόμορφοι και ελαφρώς αφρώδεις.
Προσθέστε τα φακελάκια κρέμας στιγμής και ανακατέψτε καλά μέχρι να ενσωματωθούν.
Στη συνέχεια, σιγά σιγά, προσθέστε τα ελληνικά γιαούρτια ένα-ένα, ανακατεύοντας συνεχώς για να διατηρηθεί η υφή.
Ρίξτε το λάδι και ανακατέψτε πάλι μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα.
Σε ένα καθαρό μπολ, χτυπήστε τα ασπράδια των αυγών σε πολύ σφιχτό και αφράτο μαρέγκα.
Προσθέστε την άχνη ζάχαρη σταδιακά στα ασπράδια και συνεχίστε το χτύπημα μέχρι να γίνει μια λεία και γυαλιστερή μαρέγκα.
Με μια απαλή κίνηση, ενσωματώστε την μαρέγκα στο μείγμα με το γιαούρτι, χρησιμοποιώντας μια κουτάλα ή μια ευγενική ανακάτεμα με μια κουταλιά, μέχρι να ομογενοποιηθεί.
Σε ένα μεγάλο ταψί, απλώστε μια στρώση από τα μπισκότα σαβαγιάρ (μπορείτε να τα βρέξετε ελαφρά με λίγο νερό ή γάλα αν θέλετε).
Ρίξτε το μείγμα πάνω από τα μπισκότα και στρώστε την επιφάνεια ομοιόμορφα.
Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180-200°C για περίπου 1 ώρα ή μέχρι μια οδοντογλυφίδα να βγει στεγνή, δηλαδή όταν η επιφάνεια είναι τραγανή και η μέση σταθερή.
Συμβουλές: