1. Προετοιμασία των Μπαλλανιών:
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τον κιμά κοτόπουλου με το τυρί ricotta, την τριμμένη παρμεζάνα, το αυγό, το φρέσκο μαϊντανό, το σκόρδο και το κρεμμύδι σε σκόνη, αλάτι και πιπέρι. Χρησιμοποιήστε τα καλύτερα υλικά για ζουμερά και γευστικά μπαλάκια.
Πλάστε 8-10 μπαλάκια με το μείγμα, τουλάχιστον 2-3 εκ. σε διάμετρο, και τοποθετήστε τα σε πιατέλα.
2. Μαγείρεμα των Μπαλλανιών:
Σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι, ζεστάνετε λίγο εξαιρετικό ελαιόλαδο (extra virgin olive oil premium).
Ψήστε τα μπαλάκια για 8-10 λεπτά μέχρι να πάρουν ωραίο καφέ χρώμα και να γίνουν τραγανά εξωτερικά, εσωτερικά όμως να παραμείνουν ζουμερά.
3. Παρασκευή της Σάλτσας Alfredo:
Βράστε τα ζυμαρικά Fettuccine σε άφθονο αλατισμένο νερό, σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου, μέχρι να γίνουν al dente. Αφαιρέστε και στραγγίστε.
Στο ίδιο τηγάνι, λιώστε το βούτυρο και σοτάρετε το φρέσκο σκόρδο μέχρι να απελευθερώσει το άρωμά του.
Προσθέστε το φρέσκο baby σπανάκι και μαγειρέψτε μέχρι να μαραθεί.
Ρίξτε την βαριά κρέμα γάλακτος, την τριμμένη παρμεζάνα και μια πρέζα μοσχοκάρυδο. Ανακατέψτε μέχρι να λιώσει το τυρί και η σάλτσα να πήξει.
4. Συνδυασμός και σερβίρισμα:
Προσθέστε τα ψημένα μπαλάκια κοτόπουλου στη σάλτσα και αφήστε τα να μαγειρευτούν μαζί για 3-5 λεπτά, ώστε να απορροφήσουν τις γεύσεις.
Ανακατέψτε τα με τα ζυμαρικά και σερβίρετε ζεστά, γαρνίροντας με επιπλέον παρμεζάνα και ψιλοκομμένο μαϊντανό.
5. Απόλαυση:
Δοκιμάστε αυτό το πλούσιο, γλυκοπικάντικο πιάτο – μια γευστική εμπειρία γεμάτη πολυτελή γεύση και υγεία!
Χαρακτηριστικά:
Χρόνος Προετοιμασίας: 20 λεπτά | Χρόνος Μαγειρέματος: 30 λεπτά | Συνολικός Χρόνος: 50 λεπτά | Θερμίδες ανά μερίδα: 400 kcal | Μερίδες: 4
Αυτή η εκδοχή της συνταγής ενσωματώνει κορυφαία και πιο ακριβά συστατικά, καθιστώντας την ιδανική για εκλεκτούς σας καλεσμένους ή για μια ιδιαίτερη οικογενειακή γιορτή! 🚀✨
