Βουτυρώστε και πασπαλίστε με λίγο αλεύρι ένα ταψί διαμέτρου 28 εκ. για να αποφύγετε το sticking.
Χτύπημα των υλικών:
Στο μίξερ, χτυπήστε το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να γίνουν αφράτα και λαμπερά.
Προσθέστε τα αυγά, ένα-ένα, χτυπώντας καλά μετά από κάθε προσθήκη, για τέλεια ενσωμάτωση.
Ενοποίηση των υγρών και στερεών υλικών:
Κοσκινίστε το αλεύρι μαζί με το μπέικιν πάουντερ, και προσθέστε στο μείγμα σταδιακά, εναλλάσσοντας με το γάλα, το κονιάκ, την κανέλα και το γαρίφαλο. Ανακατέψτε μέχρι το μείγμα να γίνει λείο και ομογενοποιημένο.
Προσθήκη μήλων:
Ανακατέψτε τα κομμένα μήλα και ενσωματώστε τα στο μείγμα. Αυτός ο συνδυασμός θα δώσει την πιο νόστιμη, γευστική και ζουμερή υφή.
Ψήσιμο:
Ρίξτε το μείγμα στο προετοιμασμένο ταψί και ψήστε στους 180°C για περίπου 60 λεπτά, μέχρι να ροδίσει και να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα από το κέντρο.
Τελική πινελιά:
Αφήστε την μηλόπιτα να κρυώσει για 10 λεπτά, και σερβίρετε με παγωτό βανίλια, κρέμα σαντιγί ή ένα πλούσιο σιρόπι καραμέλας.
Σημείωση:
Βασικά συστατικά υψηλής ποιότητας και βιολογικά, όπως το βιολογικό βούτυρο και τα φρέσκα μήλα, κάνουν αυτή τη μηλόπιτα ανεπιτήδευτα νόστιμη και multivitamin.
Επίσης, η χρήση premium αλεύρου και εξαιρετικού κονιάκ δίνουν μια απαράμιλλη γεύση, που την κάνει ιδανική επιλογή για εποχιακές γιορτές και γαμήλια τραπέζια!
