Μαγειρεμά με Απίστευτες Κομψές Κεφτεδάκια σε Κρεμώδη Σάλτσα από Φούρνο – Το Απόλυτο Επιτυχία! 🍽️✨

1. Παρασκευή των κεφτεδακίων:
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το φρέσκο, υψηλής ποιότητας κρέας με το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το λιωμένο σκόρδο, το βρεγμένο ψωμί, το αυγό και τα μυρωδικά. Χρησιμοποιήστε οργανικό, απαραίτητα, αν θέλετε να διασφαλίσετε την άριστη γεύση.
Προσθέστε αλάτι και πιπέρι και ζυμώστε μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά.
Πλάστε μικρά στρογγυλά κεφτεδάκια, περίπου στο μέγεθος καρυδιού, και περάστε τα ελαφρά σε λίγο ελαιόλαδο.
2. Τοποθέτηση και ψήσιμο:
Βουτυρώστε ή λαδώστε ελαφρά ένα πυρέξ και τοποθετήστε τα κεφτεδάκια σε αυτό, αφήνοντας λίγο διαστήματα.
Περιχύστε με μια καλή ποσότητα ελαιόλαδου και τοποθετήστε στον προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για 25-30 λεπτά, μέχρι να γίνουν χρυσά και τραγανά.
3. Ετοιμασία της κρεμώδους σάλτσας:
Σε ένα μπολ, αναμείξτε την κρέμα γάλακτος με το τριμμένο τυρί και το αλεύρι, προσθέτοντας τα μυρωδικά. Χρησιμοποιήστε ένα σύρμα ή μίξερ χειρός για να πετύχετε λεία και χωρίς σβώλους μίξη.
Ζεστάνετε ελαφρά σε κατσαρόλα και αφήστε να πάρει μια λεπτή, βελούδινη υφή.
4. Συνδυασμός:
Ρίξτε την κρέμα με το τυρί πάνω στα κεφτεδάκια, καλύπτοντας καλά.
Ξαναβάλτε στον φούρνο και ψήστε για επιπλέον 10 λεπτά, ώστε η σάλτσα να αναπτύξει πλούσια γεύση και να ζεσταθεί ομοιόμορφα.
5. Τελείωμα και σερβίρισμα:
Διακοσμήστε με φρέσκο μαϊντανό και σερβίρετε ζεστά με συνοδευτικά υψηλής ποιότητας, όπως:
Βιολογικό πουρέ από πατάτες και γάλα από βιολογική κτηνοτροφία
Άψοχος λευκός ή καστανός ρύζος με πλούσια γεύση
Χρυσαφένια, τραγανή κορυφαία μπαγκέτα από φουρνάρι με παραδοσιακό ψωμί
Γιατί θα ερωτευθείτε αυτή τη συνταγή! 💖