Μια εντυπωσιακή και δροσιστική λιχουδιά με φρέσκες λεπτομέρειες που θα λατρέψει όλη η οικογένεια!

Βήμα 1: Ετοιμάστε το μπισκότο
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180°C και ετοιμάζετε ένα ταψί με λαδόκολλα.
Σε ένα μπολ, χτυπήστε τους κρόκους αυγών με τη ζάχαρη μέχρι να γίνουν ομογενές και ελαφρώς αφρώδες.
Προσθέστε το βούτυρο και ανακατέψτε καλά.
Κοσκινίστε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια και ενσωματώστε τα σταδιακά στο μείγμα.
Απλώστε το μείγμα στο ταψί και ψήνετε για περίπου 15 λεπτά μέχρι να ροδίσει ελαφρά. Αφήστε να κρυώσει.
Βήμα 2: Ετοιμάστε το ζελέ φράουλας
Διαλύστε τα φακελάκια του ζελέ σε 800 ml βραστό νερό και ανακατέψτε καλά.
Αφήστε το να κρυώσει ελαφρά και ενώ έχει σφίξει λίγο, ενσωματώστε τις φρέσκες ή κατεψυγμένες φράουλες.
Βήμα 3: Φτιάξτε το κρεμώδες μείγμα
Χτυπήστε την παγωμένη κρέμα γάλακτος με τη ζάχαρη άχνη μέχρι να γίνει σφιχτή και αφράτη.
Ανακατέψτε απαλά το μασκαρπόνε μέχρι να ομογενοποιηθεί.
Τα δύο αυτά στοιχεία ενώνουν σε ένα λείο και αφράτο μείγμα.
Βήμα 4: Φτιάξτε τη μαρέγκα
Σε ένα καθαρό και στεγνό μπολ, χτυπήστε τα ασπράδια μέχρι να γίνουν αφρώδη και προσθέστε σταδιακά τη ζάχαρη άχνη και το άμυλο.
Συνεχίστε το χτύπημα μέχρι να σχηματιστεί μια γυαλιστερή και σταθερή μαρέγκα.
Βήμα 5: Συναρμολόγηση
Κόψτε το ψημένο μπισκότο σε επίπεδες στρώσεις.
Απλώστε μια στρώση από το μείγμα της κρέμας πάνω στο μπισκότο, μετά μια στρώση από το ζελέ, και επαναλάβετε με τις στρώσεις.
Τελειώστε με μια στρώση μαρέγκα, την οποία ψήνετε ελαφρά ή σερβίρετε έτσι.
Απολαύστε την “Μαλινόβα Τσμούρκα” σας και ενθουσιάστε τους καλεσμένους ή την οικογένειά σας με αυτό το υπέροχο και εντυπωσιακό γλύκισμα!