Φουντούκια καραμελωμένα με φυσική ζάχαρη και μέλι 🥜
Κακάο σε σκόνη για την τέλεια διακόσμηση 🍫
Μικρές μαρέγκες για γλάσο (προαιρετικά) 🍰
Εύκολη Οδηγία Βήμα-Βήμα
Προετοιμασία της βάσης:
Προθερμάνετε τον φούρνο σας στους 180°C.
Χωρίστε τα ασπράδια από τους κρόκους.
Χτυπήστε τους κρόκους με τη ζάχαρη μέχρι να γίνει λείο και αφράτο με έντονο λευκό χρώμα.
Προσθέστε το αλεύρι και το εκχύλισμα βανίλιας και ανακατέψτε.
Χτυπήστε τα ασπράδια σε σφιχτές κορυφές και ενσωματώστε τα προσεκτικά στο μείγμα.
Ρίξτε το στο ταψί με λαδόκολλα και ψήστε για 10-12 λεπτά έως να σταθεροποιηθεί. Αφήστε να κρυώσει καλά.
Παρασκευή της κρέμας καφέ:
Μουλιάστε τα φύλλα ζελατίνης σε κρύο νερό.
Ζεστάνετε λίγη από την κρέμα μαζί με τον καφέ και τη ζάχαρη, μέχρι να διαλυθούν καλά.
Προσθέστε τη ζελατίνη και ανακατέψτε καλά.
Αφήστε το να κρυώσει λίγο και μετά ενσωματώστε την υπόλοιπη κρέμα χτυπημένη σε σαντιγί.
Συναρμολόγηση και διακόσμηση:
Λιπάνετε ένα φόρμα με πλαϊνά φύλλο με πλαστική μεμβράνη.
Κόψτε μια λωρίδα από τη βάση και στρώστε την στον πάτο του φορμάς.
Ρίξτε την κρέμα καφέ και καλύψτε με άλλη λωρίδα από τη βάση.
Βάλτε στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες ή μέχρι να σταθεροποιηθεί η κρέμα.
Αναποδογυρίστε την τούρτα και πασπαλίστε με κακάο, διακοσμήστε με καραμελωμένα φουντούκια και μαρέγκες για ένα εντυπωσιακό αποτέλεσμα!
Γιατί να επιλέξετε αυτήν τη συνταγή;
Αυτή η πολυτελής τούρτα με καφέ και φουντούκια περιέχει εκλεκτά συστατικά όπως πλήρη κρέμα, διαλυτό καφέ υψηλής ποιότητας, και φυσική ζελατίνη, που την καθιστούν αξεπέραστη σε γεύση και εμφάνιση. Αποτελεί μόνωση γαστρονομικής πολυτέλειας και υγείας, ιδανική για εορταστικά γεύματα και ειδικές στιγμές.
Δοκιμάστε αυτήν την εκπληκτική συνταγή και εντυπωσιάστε κάθε καλεσμένο! 🎉🍰
