Μια νοστιμιά που θα γίνει η αγαπημένη ολόκληρης της οικογένειας! 🍽️

1. Προετοιμασία και προθερμάνσεις 🔥
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190°C (375°F). Ρίξτε λίγο βούτυρο ή ελαιόλαδο σε ένα πυρίμαχο σκεύος διαστάσεων 23×33 εκ. για αποφυγή sticking.
2. Ανακατέψτε τα υλικά του κρέατος 🥩
Σε μεγάλο μπολ, συνδυάστε τον κιμά, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τη σκόνη σκόρδου, το αλάτι, το πιπέρι, τα ψίχουλα, το αυγό, το γάλα και τη σάλτσα Worcestershire.
Ζυμώστε καλά με τα χέρια ή ένα κουτάλι, προσεκτικά για να διατηρηθεί η τρυφερότητα του κρέατος.
Πιέστε το μείγμα ομοιόμορφα στο ταψί, δημιουργώντας ένα επίπεδο ομοιόμορφο πάτο.
3. Ψήσιμο του κρέατος 🕑
Βάλτε το ταψί στον προθερμασμένο φούρνο και ψήστε για 25 λεπτά, μέχρι να πάρει ωραίο χρυσαφένιο χρώμα και να ετοιμασθεί εσωτερικά (έλεγχος με θερμόμετρο, 70°C).
4. Ετοιμάστε την σάλτσα 🥣
Σε κατσαρόλα, λιώστε το βούτυρο και προσθέστε το αλεύρι, ανακατεύοντας για 1 λεπτό μέχρι να πάρει ελαφρύ χρυσάφι.
Στη συνέχεια ρίξτε σιγά-σιγά το βοδινό ζωμό και την κρέμα γάλακτος, ανακατεύοντας συνεχώς για να δημιουργηθεί μια πηχτή, βελούδινη σάλτσα.
Προσθέστε το θυμάρι και την πάπρικα, και δοκιμάστε το αλάτι και το πιπέρι.
5. Συνθέστε και ψήστε ξανά 🍽️
Ρίξτε τη σάλτσα πάνω στο ψημένο κρέας και απλώστε ομοιόμορφα.
Πασπαλίστε με τριμμένο τσένταρ (αν το επιθυμείτε).
Μπορείτε να απλώσετε και το πουρέ πατάτας πάνω από το κρέας και τη σάλτσα.
Επιστρέψτε στο φούρνο και ψήστε για ακόμα 15 λεπτά, μέχρι να λιώσει το τυρί και να πάρει ωραίο χρυσαφένιο χρώμα.
6. Τέλος και σερβίρισμα 🎉
Βγάλτε από τον φούρνο, αφήστε λίγα λεπτά να κρυώσει ελαφρά και γαρνίρετε με φρέσκο μαϊντανό.
Σερβίρετε ζεστό συνοδεία φρέσκου πράσινου σαλατικού ή βρασμένων λαχανικών.
Μερικές ιδέες για παραλλαγές:
Προσθέστε μανιτάρια ή πιπεριές στη γέμιση για ακόμη πιο πλούσια γεύση.
Για διακόσμηση, συνοδεύστε με ψητές πατάτες ή ρύζι βασαλικό.
Έτσι, με αυτήν την πλούσια και νόστιμη συνταγή, θα εντυπωσιάσετε την οικογένεια και τους φίλους σας με την υψηλή ποιότητα υλικών και τις γευστικές τους νότες! 😋✨