Βήμα 1: Ετοιμασία της σάλτσας
Σε ένα μπλέντερ, ρίξε τα roasted φιστίκια, τη σόγια σος, το μέλι και το ξίδι. Αν θέλεις, πρόσθεσε το σκόρδο και το τζίντζερ. Ανακάτεψε μέχρι να γίνει ένα λείο και ομοιογενές μείγμα.
Βήμα 2: Ρύθμιση της υφής
Πρόσθεσε σταδιακά νερό και ανακάτεψε, μέχρι να πετύχεις την επιθυμητή υφή. Για μια πιο πυκνή σάλτσα, χρησιμοποίησε λιγότερο νερό, και για πιο αραιή, πρόσθεσε περισσότερο.
Βήμα 3: Επίπεδο γεύσης (προαιρετικά)
Για πιο πλούσια γεύση, πρόσθεσε το σησαμέλαιο και ανακάτεψε ξανά. Επίσης, αν θέλεις πικάντικη νότα, πρόσθεσε κόκκους τσίλι ή σάλτσα sriracha και ανακάτεψε.
Βήμα 4: Σερβίρισμα
Χρησιμοποίησε αυτήν την υπέροχη σάλτσα ως ντιπ για ρολάκια ή κοτόπουλο γκριλ, ή ως dressing για σαλάτες ασιατικού στυλ με μίξη πράσινων λαχανικών, αγγουριού και καρότου. Τέλεια και ως σος για noodles και ρύζι.
Ιδέες σερβιρίσματος:
Ρίξε πάνω από ψητό κοτόπουλο ή τόφου για ένα πλούσιο κυρίως πιάτο 🍽️
Χρησιμοποίησέ την ως dressing για σαλάτες με κινέζικα λαχανικά και μυρωδικά 🌿
Συνδύασέ την με γαρίδες ή ψάρι για μια γευστική θαλασσινή εμπειρία 🦐🐟
Συμβουλές αποθήκευσης:
Ψυγείο: Φυλάξτε την σε αεροστεγές δοχείο για έως 1 εβδομάδα. Ανακατέψτε με λίγο νερό αν χρειάζεται να διατηρηθεί η υφή.
Κατάψυξη: Μπορείς να την διαιρέσεις σε μικρά δοχεία και να την καταψύξεις μέχρι και 3 μήνες. Ξεπαγείρετε ό,τι χρειάζεστε τη νύχτα.
Παραλλαγές:
Πικάντικη σάλτσα φιστικιού: Αυξήστε την ποσότητα τσίλι ή προσθέστε καυτερή σάλτσα.
Αντικατάσταση νερού με γάλα καρύδας: Για πιο τροπική γεύση.
Βότανα: Προσθέστε φρέσκο κόλιαντρο ή βασιλικό για αναζωωτική πινελιά.
Αυτή η κρεμώδης, υγιεινή σάλτσα φιστικιού είναι το τέλειο συνοδευτικό για να απογειώσει τα γεύματά σου! 🍽️✨
