Προθέρμανση φούρνου: Ρυθμίστε τον στους 170°C σε αερόθερμο, για ιδανικό ψήσιμο.
Χτύπημα αυγών και ζάχαρης: Σε μεγάλο μπολ, χτυπήστε τα αυγά με τη ζάχαρη άχνη μέχρι να γίνουν αφράτα και ανοιχτόχρωμα, προσθέτοντας αμέσως μετά το βούτυρο και το ελαιόλαδο.
Προσθήκη γάλακτος και χυμού πορτοκαλιού: Ρίξτε τα αργά, ανακατεύοντας συνεχώς για να διαμορφωθεί μια λεία και ομοιόμορφη ζύμη.
Βανίλιες και ξύσμα: Προσθέστε τις βανίλιες και το ξύσμα, διατηρώντας το άρωμα και την ένταση της φρεσκάδας.
Κοσκίνισμα και πρόσθεση αλευριού: Σταδιακά, ρίξτε το αλεύρι και ανακατέψτε απαλά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
Ψήσιμο: Ρίξτε το μείγμα σε βουτυρωμένη φόρμα και ψήστε για 30-40 λεπτά, μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα.
Γλάσο – Η Απόλυτη για την επιφάνεια του κέικ! 🍋
Υλικά:
1½ φλιτζάνι ζάχαρη άχνη υψηλής ποιότητας
4 κουταλιές βούτυρο αγελάδας, λιωμένο
2 κουταλιές γάλα πλήρες
1 κουταλιά χυμό λεμονιού
2 κουταλιές χυμό πορτοκαλιού, φρέσκο
ξύσμα από 1 φρέσκο πορτοκάλι
Οδηγίες:
Χτύπημα βουτύρου: Σε μπολ, χτυπήστε το βούτυρο με μίξερ μέχρι να γίνει κρεμώδες.
Προσθήκη ζάχαρης: Ρίξτε σταδιακά τη ζάχαρη άχνη, συνεχίζοντας το χτύπημα.
Πρόσθεση υγρών: Ρίξτε το γάλα, το χυμό λεμονιού και πορτοκαλιού, μέχρι η υφή να γίνει πηχτή και εύκολη στο απλώνειν.
Άπλωμα: Όταν το κέικ κρυώσει τελείως, καλύψτε την επιφάνειά του με το γλάσο και δημιουργήστε μια όμορφη εμφάνιση.
Γιατί αυτή η συνταγή είναι η πιο δημοφιλής;
✔️ Βασίζεται σε συστατικά υψηλής γαστρονομικής αξίας και premium ποιότητας.
✔️ Είναι η επιλογή των σεφ και των γκουρμέ εστιατορίων στην Ελλάδα και το εξωτερικό.
✔️ Το τέλειο γλυκό για τις γιορτές, τα πάρτι και τις ειδικές στιγμές.
Αποκτήστε τώρα το δικό σας και εντυπωσιάστε με ένα gourmet επιδόρπιο που θα θυμούνται όλοι! 🌟✨
