Είναι σημαντικό να ελέγχεις το εσωτερικό του καρπού για τυχόν ανωμαλίες. Πριν το αγοράσεις ή το κόψεις, να προσέχεις τα εξής:
Μεγάλες ρωγμές ή τρύπες στη σάρκα, που μπορεί να μαρτυρούν ότι το καρπούζι έχει υποστεί χημική επεξεργασία με χημικά ενισχυτικά, όπως το γνωστό forchlorfenuron.
Τυχόν δυσάρεστη οσμή ή αλλαγή στο χρώμα και τη συνοχή, που υποδηλώνουν φθορά.
Κίνδυνοι: Τα επικίνδυνα χημικά και πώς να τα αποφεύγεις
Ορισμένοι παραγωγοί χρησιμοποιούν χημικές ουσίες και ενισχυτικά ανάπτυξης που αυξάνουν το μέγεθος των καρπών πολύ πέρα από φυσιολογικά επίπεδα. Το forchlorfenuron είναι ένα τέτοιο χημικό που, αν παραμείνει στους καρπούς, μπορεί να προκαλέσει:
Μακροχρόνιες επιπτώσεις στην υγεία, όπως διαταραχές νευρικού συστήματος και αυξημένο κίνδυνο καρκίνου.
Αντενδείξεις και συστάσεις από τους ειδικούς για την αποφυγή κατανάλωσης καρπών με αμφίβολη ποιότητα.
Συμβουλές για ασφαλή επιλογή και κατανάλωση
