1. Δημιουργία της γκανάζ:
Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος σε κατσαρόλα σε χαμηλή θερμοκρασία (χωρίς να βράσει), και προσθέτουμε την λευκή κουβερτούρα σε κομμάτια. Ανακατεύουμε συνεχώς με ένα σύρμα μέχρι να λιώσει τελείως και η γκανάζ να γίνει ομοιόμορφη. Αφήνουμε να κρυώσει καλά στο ψυγείο για να σφίξει.
2. Παρασκευή του κορμού:
Σε μεγάλο μπολ, χτυπάμε το βούτυρο και την άχνη με μίξερ μέχρι να αφρατέψουν, χρησιμοποιώντας βιολογική και υψηλής ποιότητας άχνη ζάχαρη. Προσθέτουμε τις βανίλιες και τη γκανάζ, ανακατεύοντας απαλά. Ρίχνουμε τα φουντούκια (κρατώντας λίγα για διακόσμηση στο τέλος), το ινδοκάρυδο και τα μπισκότα, τα οποία έχουμε ραντίσει με το λικέρ.
Ανακατεύουμε καλά μέχρι να δημιουργηθεί ένα ομοιογενές μείγμα και το μεταφέρουμε σε λαδόκολλα. Τυλίγουμε σε ρολό και το αφήνουμε στην κατάψυξη για περίπου 30 λεπτά, ώστε να σφίξει.
3. Επικάλυψη:
Λιώνουμε τη λευκή κουβερτούρα με το καλαμποκέλαιο, είτε σε μπεν μαρί είτε σε φούρνο μικροκυμάτων σε χαμηλή ένταση. Περιχύνουμε τον κορμό και πασπαλίζουμε με τα φουντούκια που κρατήσαμε.
Συμβουλή:
Χρησιμοποιήστε υψηλής ποιότητας υλικά και επιλέξτε τα πιο ακριβά και δημοφιλή προϊόντα (όπως κουβερτούρα, φουντούκια και λικέρ) για ένα αποτέλεσμα υπέροχο και πολυτελές! 🎁💎
