Ανακαλύψτε το απόλυτο μυστικό για το πιο αριστοκρατικό κι εντυπωσιακό γλυκό που θα κλέψει τις καρδιές όλων! Μόνο με 3 απλά υλικά, θα έχετε έτοιμο ένα εκπληκτικά αφράτο, τραγανό και αρωματικό Éclair, που θα γίνει το απόλυτο highlight κάθε γιορτής ή καθημερινής απόλαυσης. Αποκτήστε το απόλυτο premium γαστρονομικό αποτέλεσμα με μια συνταγή που κάθε σεφ και λάτρης της υψηλής ποιότητας πρέπει να δοκιμάσει! 🌟🎂
Υλικά – Υψηλής ποιότητας και φιλικά προς το περιβάλλον
Για το ζυμάρι:
1 φλιτζάνι (250 ml) νερό
100 γρ. βούτυρο βιολογικής ποιότητας
Μια πρέζα αλάτι ψιλό
1 φλιτζάνι αλεύρι μαλακός τύπος κορν φλάουρ (high-end, gluten-free αν προτιμάτε)
4 αυγά μεγάλα, βιολογικά
Για την κρέμα:
500 ml πλήρες γάλα υψηλής ποιότητας
3 κρόκοι αυγών με οργανική προέλευση
150 γρ. ζάχαρη ζαχαροπλαστικής (ασαφείωτη)
40 γρ. αλεύρι μαλακό (όχι απλό!) για πιο λείο αποτέλεσμα
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας (!premium, φυσικό χωρίς πρόσθετα)
200 ml κρέμα γάλακτος 30% λιπαρά, φρέσκια και υψηλής ποιότητας
Για το σοκολατένιο γλάσο (αποκλειστικό):
100 γρ. πικρή κουβερτούρα 70% κακάο
2 κουταλιές της σούπας βούτυρο βιολογικό
Εκτέλεση – Η απόλυτη τεχνική για το τέλειο Éclair!
Παρασκευή ζύμης:
