Προετοιμασία της βάσης:
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε 100 γρ. καρύδια, το κρύο γάλα και την καστανή ζάχαρη. Για να ενισχύσετε την γεύση και το άρωμα, μπορείτε να προσθέσετε εκχύλισμα βανίλιας ή κάρδαμο.
Χτύπημα της κρέμας:
Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε την ημί-σαντιγί, που πρέπει να είναι πολύ κρύα, μέχρι να γίνει αφράτη χωρίς να γίνει εντελώς σφιχτή. Προσθέστε σε αυτό το μείγμα το μείγμα καρυδιών και ζάχαρης, ανακατεύοντας απαλά με μια σπάτουλα.
Προσθήκη καρυδιών:
Ανακατέψτε τα υπόλοιπα καρύδια, κομμένα ελαφρά μεγαλύτερα, μέσα στο μείγμα, για να προσδώσετε τραγανή υφή και πλουσιότητα.
Κατάψυξη:
Μεταφέρετε το μείγμα σε πλαστικό, αεροστεγές δοχείο και τοποθετήστε στην κατάψυξη. Γύρω στα 30 λεπτά, βγάλτε και ανακατέψτε καλά για να αποφύγετε το σχηματισμό κρυστάλλων. Επαναλάβετε κάθε 30 λεπτά μέχρι το επιθυμητό αποτέλεσμα.
Ετοιμασία της σάλτσας καραμέλας:
Σε μια μικρή κατσαρόλα, ζεστάνετε 12 κουταλιές της σούπας νερό μαζί με 4 κουταλιές καστανής ζάχαρης, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να ροδίσει και να δημιουργηθεί καραμέλα. Προσθέστε λίγο ζεστό νερό, ανακατέψτε και συνεχίστε μέχρι η σάλτσα να αποκτήσει ομοιόμορφη υφή.
Σερβίρισμα:
Βάλτε μια ή δύο μπάλες από το παγωτό σε πιάτο, περιχύστε με την ζεστή καραμέλα και διακοσμήστε με μερικά ολόκληρα, καβουρντισμένα καρύδια. Για μια ακόμα πιο πολυτελή εμφάνιση, προσθέστε λίγη χρωματιστή τρούφα ή φλούδα πορτοκαλιού.
Tips & Λέξεις-Κλειδιά:
Πρωτεύοντα συστατικά υψηλής ποιότητας, όπως οργανικά καρύδια, βιολογική καστανή ζάχαρη, και ακριβή κρέμα γάλακτος, που ανεβάζουν την αξία και τη νοστιμιά.
Τα καλύτερα εξατομικευμένα υλικά και premium συστατικά έχουν υψηλή ζήτηση και η τιμή τους αντανακλά την ανώτερη ποιότητα.
Θερμίδες, υγιεινή διατροφή, διατροφικά πλεονεκτήματα, και gourmet επιδόρπια, που δημιουργούν μεγαλύτερη επιθυμία αγοράς και προτιμήσεων.
Έτοιμο για το πιο λαχταριστό και φανταστικό παγωτό; Απογειώστε τις γαστρονομικές σας δημιουργίες και εντυπωσιάστε τους πάντας! 🌟
