1. Ετοιμασία πατάτας:
Καθαρίστε και τρίψτε τις πατάτες σε μικρό τρίφτη, χρησιμοποιώντας την πιο λεπτή πλευρά.
Πιέστε ελαφρά το τριμμένο μείγμα σε κουρέλι, απομακρύνοντας το νερό τους, με χρήση καθαρότητας πετσέτας.
2. Ανακάτεμα υλικών:
Σ’ ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε τις τριμμένες πατάτες, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το αυγό, τον μαϊντανό και το αλεύρι.
Αλατοπιπερώστε κατά προτίμηση και ανακατέψτε καλά μέχρι το μείγμα να γίνει ομοιόμορφο και συμπαγές.
3. Πλάσιμο και μορφοποίηση:
Με τα χέρια, δημιουργήστε μικρά οβαλ ή στρογγυλά μπαλάκια και στη συνέχεια πιέστε τα ελαφρά για να σχηματίσετε μικρά, τραγανά πατατάκια.
Βεβαιωθείτε ότι έχουν καλή ελαστικότητα και δεν σπάνε.
4. Τηγάνισμα:
Ζεστάνετε το λάδι σε βαθύ τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
Τηγανίστε τα μέχρι να γίνουν χρυσαφένια, τραγανά και μπρικά (περίπου 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά).
Βγάλτε και αφήστε τα σε χαρτί κουζίνας για να απορροφήσει το περιττό λάδι.
5. Σερβίρισμα:
Πασπαλίστε με λίγη ακόμα φρεσκοτριμμένη πιπέρι και σερβίρετε ζεστά, συνοδεύοντας με ντιπ ή για πρωινό, σνακ, ή ακόμα και σαν κύριο γεύμα με την αγαπημένη σας σαλάτα!
💎 Γιατί θα λατρέψετε αυτή τη συνταγή!
✨ Πρωτότυπη και γρήγορη – με μόνο λίγα υλικά, τέλεια για καθημερινή χρήση και όλες τις περιστάσεις!
🔥 Τραγανή και αφράτη – η ιδανική επιλογή για να εντυπωσιάσετε κάθε καλεσμένο!
🌟 Πολυχρηστική – τέλεια ως σνακ, συνοδευτικό ή ακόμα και κυρίως πιάτο με μια δροσερή σαλάτα.
💰 Συνταγή με υψηλά δημοφιλείς και ακριβά συστατικά, όπως φρέσκιες πατάτες υψηλής ποιότητας, λάδι ελιάς extra virgin, και φρέσκο μαϊντανό.
Νομίζετε ότι αξίζει ένα κλασικό, υγιεινό και πλούσιο σε γεύση πιάτο; Δοκιμάστε την και μοιραστείτε μαζί μας τις φωτογραφίες και τις εντυπώσεις σας! 🥔✨
