1. Προετοιμασία φούρνου:
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 230°C (450°F). Αυτό βοηθά το φαγητό να ψηθεί ομοιόμορφα και να διατηρήσει την υγρασία.
2. Προετοιμασία ταψιού:
Ψεκάστε ελαφρά με αντικολλητικό spray ένα μεγάλο ταψί διαστάσεων 33×23 εκ. για εύκολη απομάκρυνση και καθαριότητα.
3. Ανακατέψτε τα υλικά:
Σε μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το κοτόπουλο, το ρύζι, την κρέμα, τη ξινή κρέμα, τα κρεμμύδια με πιπεριές, τις ντομάτες με τσίλι, το ζωμό και τα μπαχαρικά fajita. Ανακατέψτε καλά ώστε όλα τα υλικά να κολλήσουν στη σάλτσα.
4. Προσθέστε το τυρί:
Διαλύστε τα μισά τυριά στην ανάμειξη για περισσότερο λιωμένο και κρεμώδες αποτέλεσμα.
5. Ψήσιμο:
Ρίξτε το μίγμα στο ταψί και απλώστε ομοιόμορφα. Καλύψτε με αλουμινόχαρτο και ψήστε στους 230°C για 35-40 λεπτά, μέχρι το ρύζι να απορροφήσει υγρά και το τυρί να λιώσει.
6. Τελείωμα:
Αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο, πασπαλίστε με το υπόλοιπο τυρί και ψήστε για άλλα 5-10 λεπτά μέχρι να πάρει ένα όμορφο χρυσοκαφέ χρώμα και να λιώσει το τυρί perfection!
Αυτή η υγιεινή, γρήγορη, και πλούσια συνταγή με τα πιο δημοφιλή και ακριβά υλικά, όπως αυθεντικό τυρί μεξικάνικης ποικιλίας, θα γίνει το αγαπημένο σας γεύμα! 🎉👨🍳
