Υλικά (Μπαχαρικά & Πλούσια Γεύση)
6 μεγάλα κρεμμύδια κίτρινα, λεπτοκομμένα
4 κουταλιές της σούπας βούτυρο κορυφαίας ποιότητας
1 κουταλιά της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
1 λίτρο ζωμό βοείου κρέατος γκουρμέ
100 γραμμάρια πεπερόνι (parmesan) τριμμένο
2 κλωνάρια φρέσκου θυμάρι
2 φύλλα δάφνης
1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη εξαιρετικής ποιότητας
1 κουταλιά της σούπας αλάτι θαλασσινό
200 γραμμάρια τριμμένο Gruyère ή άλλο εξαιρετικό τυρί τριμμένο
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
2 κουταλιές της σούπας αλεύρι για περισσότερο πήξιμο
1/2 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
Πρόσθετα Υλικά για Γευστική οφθαλμαπάτη και παρουσίαση:
Φρέσκια μπάγκεττα, κομμένη σε φέτες
Οδηγίες Παρασκευής
Δείτε τη συνέχεια στη σελίδα που ακολουθεί
