Υλικά (για 6-8 άτομα)
4 κομμάτια κοτόπουλου (καρέ και μηλοκόκαλα, επιλεγμένα από βιολογικά φιλέτα)
1 κουταλιά της σούπας αγνό, βιολογικό μέλι με μέγιστη περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες
6 φέτες πλούσιου, αρωματικού ψωμιού του Γάλλου (pains d’épices) με φυσικά μπαχαρικά
250 γραμμάρια φρέσκων ή αποξηραμένων δαμάσκηνων υψηλής ποιότητας
1 μεγάλο κόκκινο κρεμμύδι, προσεκτικά κομμένο σε λεπτές φέτες
Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Οδηγίες Παρασκευής
1. Προετοιμασία Υλικών
Ξεπλύνετε και καθαρίστε το κρεμμύδι, κόβοντάς το σε πολύ λεπτές φέτες. Κόψτε το ψωμί του Γάλλου σε μικρούς κύβους ή κομμάτια. Επιλέξτε τα καλύτερα, φυσικά υλικά με υψηλή τιμή και λαμπερή γεύση.
2. Σοτάρισμα & Ζεμάτισμα
Δείτε τη συνέχεια στη σελίδα που ακολουθεί
