Προετοιμασία του μείγματος
Σε ένα μεγάλο μπολ, ρίχνουμε το γιαούρτι και το νερό. Ανακατεύουμε καλά με ένα σύρμα ή κουτάλι μέχρι το μείγμα να γίνει ομοιογενές και λεία. Αυτό το βήμα εξασφαλίζει ότι το μείγμα θα είναι ομοιόμορφο και η τελική υφή των τηγανίδων θα είναι απαλή.
Προσθέτουμε το αλάτι και το μπέικιν πάουντερ στο μείγμα και ανακατεύουμε καλά. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το αλεύρι σταδιακά, ανακατεύοντας με ένα πιρούνι ή κουτάλι, ώστε να αποφύγουμε το σχηματισμό σβόλων. Συνεχίζουμε μέχρι το μείγμα να είναι παχύ και ελαφρά κολλώδες, αλλά εύκολο στο ζύμωμα.
Προσθέτουμε τη φέτα και ανακατεύουμε ή ζυμώνουμε απαλά μέχρι να ενσωματωθεί πλήρως στο μείγμα. Η φέτα θα δώσει υπέροχη γεύση και υφή.
Δημιουργία και τηγάνισμα
Πλάθουμε μικρές μπαλίτσες βάρους περίπου 100 γρ η κάθε μία. Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε τα χέρια μας για να πλάσουμε ομοιόμορφες βάσεις.
