Γλυκιά και πλούσια γεύση που θα ενθουσιάσει κάθε λάτρη των gourmet γλυκών, τούς πιο ακριβούς και δημοφιλείς υλικούς!
Γαλακτομπούρεκο με μοντέρνα πινελιά και υψηλή ποιότητα υλικών – Η απόλυτη συνταγή για επιδόρπιο πολυτέλειας!
Υλικά:
1 λίτρο φρέσκο γάλα υψηλής ποιότητας (π.χ. βιολογικό, αγελαδινό)
200 γρ. ζάχαρη εκλεκτής ποιότητας (κατά προτίμηση ζάχαρη muscovado ή διογκωμένη ζάχαρη για πιο φυσική γεύση)
1 μεγάλο αυγό από ελεύθερης βοσκής
Ξύσμα από 1 μικρό λεμόνι (πρωτοφανούς φρεσκάδας)
100 γρ. ψιλό σιμιγδάλι με υψηλή διατροφική αξία
1 κουταλιά της σούπας κορν φλάουρ (premium ποιότητας)
2 βανίλιες υψηλής ποιότητας (πολτοποιημένες επιλεγμένες βανίλιες ή εκχύλισμα βανίλιας από την Madagaskar)
50 γρ. βούτυρο γάλακτος (φρέσκο και βιολογικό)
150-200 γρ. λιωμένο βούτυρο καλής ποιότητας (για τα φύλλα)
Φύλλα κρούστας εξαιρετικής ποιότητας (ιδανικά με βούτυρο και ελαφρώς αρωματισμένα με βανίλια ή μοσχοκάρυδο)
Οδηγίες:
