Μια τέλεια επιλογή για κάθε ξεχωριστή περίσταση, που θα ενθουσιάσει εσάς και τους καλεσμένους σας. Αφέσου στη γεύση της εξαιρετικής σοκολάτας, με τη μυστική συνταγή που όλοι μιλούν!
Υλικά για την Απόλυτη Σοκολατένια Τούρτα
Για τις στρώσεις του κέικ:
1 ¾ φλιτζάνια αλεύρι γενικής χρήσης (κατά προτίμηση βιολογικό ή χωρίς γλουτένη)
1 ½ κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ (διπλής δράσης)
1 ½ κουταλάκια του γλυκού μαγειρική σόδα
¾ φλιτζάνι εκλεκτό κακάο (κατά προτίμηση σκούρο ή Dutch-processed)
2 φλιτζάνια ζάχαρη (καλής ποιότητας, λευκή)
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι θαλάσσης
2 μεγάλα αυγά (κατά προτίμηση βιολογικά ή ελεύθερης βοσκής)
1 φλιτζάνι πλήρες γάλα (ή οργανικό αμυγδαλόγαλα)
½ φλιτζάνι φυτικό λάδι (αβοκάντο ή καρύδα για περισσότερα οφέλη υγείας)
2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας (καλύτερα μαδαγασκαρική)
1 φλιτζάνι βραστό νερό
Για τη γέμιση σοκολάτας:
1 ½ φλιτζάνια παχύ στιγματισμένη κρέμα γάλακτος
2 κουταλιές ζάχαρη (προαιρετικά)
3 κουταλιές κακάο καλής ποιότητας
1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας
Για την πολυτελή ganache σοκολάτας:
1 φλιτζάνι παχύ κρέμα γάλακτος
8 oz premium σκούρα σοκολάτα, ψιλοκομμένη (ιδανικά 70% και πάνω σε περιεκτικότητα σε κακάο)
Οδηγίες Παρασκευής
