Υλικά (για 4-6 άτομα):
Φρέσκα Βιολογικά Μπρονζινο (ημερομηνία): 2-3 μεγάλα (1 κιλό)
Βιολογικές ντομάτες κονκασέ: 800 γραμμάρια (ή φρέσκες λιαστές ντομάτες, ψιλοκομμένες για πιο έντονη γεύση)
Μεγάλο κρεμμύδι: 1 τεμάχιο, ψιλοκομμένο
Σκόρδο (φακελάκια υψηλής ποιότητας): 2-3 σκελίδες, ελαφρά πιεσμένες ή ελαφρώς θρυμματισμένες
Φρέσκια Mozerella (ανθότυρο): 250 γραμμάρια, σε φέτες
Αγνή Παρμεζάνα (χυμογλυκιά και αρωματική): 100 γραμμάρια, τριμμένη
Φρέσκο Βασιλικό: Μια μεγάλη χούφτα, εκτός για διακόσμηση και γεύση
Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο: 50 ml
Αλάτι και Πιπέρι: κατά προτίμηση
Λίγη Ζάχαρη: Μια πιτσιλιά (προαιρετικά, να ενισχύσει τη γεύση)
Αλεύρι (για παναρίσματα, προαιρετικά): κατά βούληση
Οδηγίες Παρασκευής:
Δείτε τη συνέχεια στη σελίδα που ακολουθεί
