Μια εύκολη, γευστική και υγιεινή σούπα που τρέφει το σώμα και την καρδιά σας, ιδανική για κάθε εποχή!
Υλικά (Προτιμότερο να επιλέξετε οργανικά και φρέσκα για καλύτερη γεύση και διατροφική αξία):
700 γραμμάρια κρέας για σούπα υψηλής ποιότητας (ιδανικά βοείου από ελεύθερη βοσκή)
2,5 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
Αλατοπίπερο, κατά προτίμηση φρεσκοτριμμένο
1 μεγάλο κίτρινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
3 μέτρια καρότα, καθαρισμένα και κομμένα σε κυβάκια
3 στικα celery, ψιλοκομμένα
4 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
8 φλιτζάνια ζωμό βοδινού ή κοτόπουλου χαμηλής αλάτι (κατά προτίμηση σπιτικό)
2 κονσέρβες (καθεμία 400 γραμμάρια) ροδιές ντομάτες κον вкусτικά
1 ½ κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο βασιλικό
1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη
½ κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο θυμάρι
1 μεγάλο πατάτα, κομμένη σε κυβάκια 2-3 εκ.
1,5 φλιτζάνια φρέσκα ή ψηφισμένα πράσινα φασολάκια
1,5 φλιτζάνια κατεψυγμένο καλαμπόκι
1 φλιτζάνι κατεψυγμένα μπιζέλια
⅓ φλιτζάνι φρέσκο ψιλοκομμένο μαϊντανό
Οδηγίες Παρασκευής
