Μια απίθανη και γρήγορη συνταγή για το πιο λαχταριστό προφιτερόλ, ιδανική για κάθε γιορτή ή όρεξη! Με αυτήν τη μοναδική, εύκολη στη παρασκευή, γλυκιά δημιουργία, θα γίνεις ο ήρωας της κουζίνας σου και θα αποθεωθούν όλοι οι καλεσμένοι σου!
Υλικά (Για 8-10 μερίδες):
Για το προφιτερόλ και την κρέμα:
10 μπάρες σοκολάτας κουβερτούρα (αξίας υψηλής ποιότητας και γεύσης), κομμένες στη μέση
500 γρ. γάλα πλήρες (επιδόρπια, γαλακτοκομικά premium)
3 αυγά αυστηρά βιολογικά, χωρισμένα σε κρόκους και ασπράδια
4 κουταλιές της σούπας κορν φλάουερ υψηλής ποιότητας
2 κουταλιές της σούπας κακάο σε σκόνη (ακατέργαστο, με ισχυρή γεύση)
3/4 κούπας ζάχαρη ζαχαροπλαστικής (εξαίσια ποιότητα, γλυκαντικό υψηλών τιμών)
20 γρ. βούτυρο βιολογικό
1 κερασάκι βανίλια (αυθεντική, εκχύλισμα υψηλής ποιότητας)
Για το σερβίρισμα και το γαρνίρισμα:
250 γρ. φυτική κρέμα (πχ. κρέμα καρύδας ή σόγιας, premium συσκευασία)
50 γρ. κουβερτούρα υψηλής ποιότητας
25 γρ. κρέμα γάλακτος (προϊόντα από γάλα γαϊδούρας ή βιολογικό γάλα)
1 κουταλάκι του γλυκού ηλιέλαιο (λαμπερό και γευστικό)
Οδηγίες Εκτέλεσης:
