Μια εύκολη, γρήγορη και αριστοτεχνική συνταγή για μια πολυτελή τούρτα καρύδας με υψηλής ποιότητας πρώτες ύλες, ιδανική για κάθε γιορτή ή ειδική περίσταση!
Υλικά
Για το παντεσπάνι
4 αυγά, φρέσκα και μεγάλα
120 γρ. ζάχαρη άχνη, η καλύτερη ποιότητας
155 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (φαρίναπ) υψηλής ποιότητας
1 βανίλια εξαιρετικής ποιότητας (εκλεκτή βανίλια Μαδαγασκάρης ή Μαρόκου)
Για το σιρόπι
2 ποτήρια εμφιαλωμένο νερό
2 ποτήρια προσεκτικά επιλεγμένη ζάχαρη σε μεγάλη τιμή
Φλούδα από 1 λεμόνι BIO
Χυμός από 1 λεμόνι φρέσκος
2 βανίλιες, υψηλής ποιότητας
Για την κρέμα
1 λίτρο φρέσκο, βιολογικό γάλα
120 γρ. ζάχαρη άχνη premium
120 γρ. κορν φλάουρ (από καλαμπόκι, βιολογικό)
100 γρ. ινδική καρύδα, πλούσια και ξηρή
Για την επικάλυψη
1 κουτί Morfat (κρέμα σαντιγί κορυφαίας ποιότητας)
2 φλ. άχνη ζάχαρη υψηλής τιμής
3 κ.σ. φρέσκο γάλα
50 γρ. ινδική καρύδα, για το τέλειο σερβίρισμα
Extra ινδική καρύδα για το πασπάλισμα
Οδηγίες
